Подруга покупает по 5 упаковок фольги за раз - вот что с ней делает. Подглядела и тоже взяла на заметку

Алюминиевая фольга — это не просто упаковка для продуктов, а настоящий многофункциональный помощник в быту. Её свойства — гибкость, термостойкость и способность отражать тепло — можно использовать для решения десятков задач на кухне и за её пределами.

Кулинарные хитрости для идеального результата

На кухне фольга выходит далеко за рамки простого запекания.

• Равномерное запекание. Чтобы мясо или птица не подгорели и хорошо пропеклись, выступающие части (крылья, грудку) прикрывают «шапочками» из фольги.
• Хрустящий низ пирога. Если выстелить форму фольгой с большими бортиками, после готовности пирог можно легко извлечь за них. Это гарантирует, что дно не размокнет и хорошо пропечётся.
• Импровизированная пароварка. На дно кастрюли кладут несколько шариков или колбасок из фольги, наливают воду, сверху ставят тарелку с продуктами и накрывают крышкой.
• Защита от подгорания. «Воротничок» из фольги по краю формы убережёт края пирога или запеканки от излишнего румянца.

Эффективное хранение продуктов

Фольга превосходит пищевую плёнку в борьбе за сохранение свежести. Сыр и зелень, завёрнутые в фольгу, долго не сохнут. Зелень предварительно оборачивают во влажное бумажное полотенце.

Бутерброды в фольге не размокают и дольше остаются свежими, что идеально для пикника или обеда на работе.

Бытовые лайфхаки: от уборки до ремонта

Свойства фольги пригодятся в самых неочевидных ситуациях.

• Заточка ножниц. Разрезание сложенного в несколько раз листа фольги быстро вернёт лезвиям остроту.
• Чистка утюга. Проглаживание горячим утюгом (без пара) листа фольги, посыпанного солью, удалит пригар и накипь с подошвы.
• Полировка серебра. В миску стелют фольгу блестящей стороной вверх, кладут почерневшие изделия, добавляют столовую ложку соды и заливают горячей водой. Через 15 минут серебро станет чистым.
• Ускорение сушки. 2–3 шарика из смятой фольги, брошенные в барабан сушилки вместе с бельём, уменьшат статическое электричество и сократят время сушки.
• Защита при покраске. Дверную ручку, обёрнутую фольгой, легко отчистить от случайных брызг краски.

Важный нюанс: какая сторона работает лучше?

У фольги действительно есть две разные стороны: блестящая (лучше отражает тепло и свет) и матовая (лучше поглощает). Для быстрого запекания продукт кладут на матовую сторону, а блестящей наружу, чтобы тепло отражалось обратно.

Для защиты от подгорания (при укрывании) блестящую сторону направляют внутрь, к продукту, чтобы она отражала излишки жара от него.

Источник: Готовим с Калниной Натальей

Читайте также: 

• Распознаю гнилого человека за минуту: 10 сигналов - психолог перечислила
• Еще бабушка учила - эти 11 вещей всегда должны быть в доме. Они притягивают счастье и удачу
• 7 привычек, которые добавляют вам 10 лет - вот как "не стареть"
• Правило, о котором забывает 90% водителей - вот как правильно проверять масло. Механик напомнил этот секрет
• Новогодняя закуска "Рафаэлло" - так вкусно, что пальчики оближешь. Всегда первая "улетает" со стола