Как хранить картофель и морковь без погреба: дедовский способ — овощи свежие и крепкие до весны

• Дом
• Новости России
• Продукты

• 04:15 10 ноября
• Екатерина Адамова

Архив редакции

Богатый урожай картофеля, моркови и свёклы радует ровно до того момента, когда возникает вопрос: куда всё это складывать? Без погреба овощи нередко начинают прорастать, увядать или портиться задолго до весны. Решить проблему поможет старинный способ хранения прямо на участке.

Речь о бурте — специальном земляном укрытии, в котором овощи защищены от перепадов температуры. Такое хранилище не требует электричества и дорогостоящего оборудования.

Как сделать бурт для хранения овощей

Для начала выберите сухое возвышенное место, где не собирается дождевая и талая вода. Участки с высоким уровнем грунтовых вод не подходят.

Далее действуйте по инструкции:

1. Уложите на землю сухую солому или другой подходящий изолирующий материал.

2. Насыпьте перебранные, здоровые и сухие овощи, при необходимости переслаивая их чистым песком.

3. Сформируйте вытянутый холм с покатыми боками для стока воды.

4. Укройте урожай соломой слоем 30–50 см, затем землёй толщиной 15–20 см.

5. Предусмотрите вентиляционные каналы, защищённые от попадания осадков.

Лайфхак: Перед закладкой обязательно уберите повреждённые и подгнившие овощи. Даже один испорченный корнеплод способен стать источником гнили.

Когда лучше использовать траншею

Для большого урожая можно выкопать траншею глубиной 50–70 см и шириной около метра. Глубину выбирают с учётом местного промерзания грунта и уровня подземных вод.

На дно укладывают солому, затем овощи, а сверху — утепляющий материал, доски и землю. Получившийся холмик дополнительно защищают от осадков.

Лайфхак: Не смешивайте без необходимости разные овощи в одном бурте. У картофеля, моркови и капусты отличаются требования к условиям хранения.

Как не дать урожаю замёрзнуть

Оптимальная температура для большинства корнеплодов — около 0…+3 °C. Влажность должна быть высокой, но без образования конденсата и скопления воды.

Лайфхак: Поместите внутрь датчик термометра с выносным дисплеем. Так можно контролировать температуру, не вскрывая земляное укрытие.

При сильных морозах бурт дополнительно утепляют, а вентиляцию регулируют с учётом температуры и влажности внутри. Герметично закрывать хранилище на длительное время нельзя.

При правильном устройстве и регулярном контроле такой способ помогает сохранить значительную часть урожая до весны без погреба и холодильника.

Читайте также:

• Почему я перестала отвечать «Нормально» на вопрос «Как дела»: 5 мудрых фраз, которые изменили мою жизнь за 40 дней
• Хватит везде лепить обои: 5 покрытий для стен, которые служат дольше и выглядят дороже
• 3 крупы из магазина заменяют мне тонну навоза: размашисто кидаю зимой по снегу, весной удобрения не покупаю
• Остатки обоев не выбрасываю даже после ремонта: делаю 3 полезные вещи — дом выглядит как с картинки