Обалденная закуска на новогодний стол - сладость и остринка в одном лице. Все гости будут аплодировать стоя

Эта простая, но очень эффектная закуска станет хитом новогоднего стола. Готовится она буквально за несколько минут, а результат превосходит все ожидания — оливки получаются невероятно ароматными и пикантными.

Идеальные пропорции

• Оливки (чистый вес без рассола) — 340 г;
• Красный лук — 1 небольшая головка;
• Чеснок — 3 средних зубчика;
• Перец чили — ½ стручка (или по вкусу);
• Сухие травы — ½ ч. л.;
• Растительное масло — 50 мл.

Как готовить

Рецепт элементарный и не требует варки или тушения. Всё, что нужно — смешать ингредиенты. Возьмите банку оливок. Слейте рассол, а оливки переложите в миску. Очень мелко порубите красный репчатый лук (примерно 1 небольшую луковицу), 3 зубчика свежего чеснока и половину острого перца чили (обязательно удалите семена, чтобы закуска не была слишком жгучей).

Добавьте лук, чеснок и перец к оливкам. Всыпьте половину чайной ложки сухих ароматных трав (например, итальянских или прованских). Влейте 50 мл растительного масла — можно использовать оливковое, но подойдёт и обычное рафинированное подсолнечное.

Аккуратно перемешайте, переложите в чистую банку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы закуска настоялась и ингредиенты «подружились».

Просто, быстро, впечатляюще

Закуска получается яркой, ароматной и сбалансированной — острота чили, пикантность чеснока и сладость красного лука прекрасно дополняют солоноватые оливки. Она не только вкусная, но и выглядит очень празднично и дорого. 

Источник: Розовый баклажан

Читайте также: 

• Мужчин это "бесит" в женщинах - 4 привычки, о которых они никогда не скажут прямо. Должна знать каждая
• Что сначала обжаривать для супа - лук или морковь? Запомните раз и на всю жизнь
• 5 жестких, но правдивых уроков, которые вы обязаны объяснить ребенку - должны знать все мамы и папы
• Эти слова крадут здоровье, энергию и счастье - должны знать все, кому за 50
• Как правильно хранить колбасу и сыр в холодильнике - должна знать каждая хозяйка