Узнала, как правильно варить свеклу и морковь на салат - теперь кричу от радости. Делов-то на 5 минут

Приготовление овощей для традиционных новогодних салатов может занимать всего несколько минут. Существуют два простых способа, которые экономят время и силы, сохраняя при этом отличный вкус.

Способ с пищевой содой

Добавление всего одной чайной ложки пищевой соды в кастрюлю с водой (примерно 1,5–2 литра) способно ускорить процесс. Особенно это заметно на примере свёклы: даже крупный корнеплод может стать мягким уже через 3–5 минут. 

После варки овощи необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки соды и возможный привкус. Этот метод лучше всего подходит для салатов, которые будут заправлены майонезом или другим насыщенным соусом, так как соус нейтрализует посторонние нотки во вкусе.

Способ в пакете в микроволновке

Этот метод полностью избавляет от необходимости мыть кастрюли. Неочищенные, но тщательно вымытые овощи помещают в прочный пищевой пакет, делают в нём несколько проколов для выхода пара и готовят в микроволновке на высокой мощности. Приблизительное время приготовления: морковь — около 5 минут, картофель — 5–6 минут, свёкла — 7–10 минут в зависимости от размера. 

Готовность проверяют ножом. Преимущества способа очевидны: скорость, чистая кухня, а также яркий цвет и насыщенный вкус овощей, которые идеально подходят для любого салата.

Источник: Почавкаем | Рецепты

Читайте также: 

• Мужчин это "бесит" в женщинах - 4 привычки, о которых они никогда не скажут прямо. Должна знать каждая
• Что сначала обжаривать для супа - лук или морковь? Запомните раз и на всю жизнь
• 5 жестких, но правдивых уроков, которые вы обязаны объяснить ребенку - должны знать все мамы и папы
• Эти слова крадут здоровье, энергию и счастье - должны знать все, кому за 50
• Как правильно хранить колбасу и сыр в холодильнике - должна знать каждая хозяйка