Салат "Снежные сугробы" - новый герой новогодних праздников. Затрат минимум, зато удовольствий масса

Этот салат — гарантия восторженных отзывов. Его главные козыри — понятный вкус, сытность и нарядный вид, напоминающий заснеженные холмы. 

Блюдо состоит из проверенных ингредиентов, которые создают гармоничное и очень вкусное сочетание.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 1 шт. (300–400 г);
• Картофель — 2 средние клубня;
• Морковь — 1 шт.;
• Шампиньоны — 400 г;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Яйца куриные — 6 шт.;
• Сыр твёрдый (например, российский, гауда) — 200 г;
• Майонез — для прослойки;
• Масло растительное — для жарки;
• Соль, чёрный перец — по вкусу;
• Зелень — для украшения по желанию.

Картофель, морковь, куриную грудку и яйца нужно заранее отварить до готовности и полностью остудить.

Пошаговый рецепт приготовления

Остывший картофель и морковь очистите и натрите на крупной тёрке в разные миски. Куриную грудку разберите на мелкие волокна или нарежьте небольшим кубиком. Шампиньоны промойте, обсушите и мелко нарежьте. Обжарьте их на сухой сковороде до выпаривания жидкости, затем добавьте растительное масло и мелко нарезанный лук. Жарьте до мягкости лука и золотистости грибов. Посолите, поперчите, остудите.

Яйца разрежьте пополам, аккуратно отделите белки от желтков. Половину желтков натрите на мелкой тёрке для отдельного слоя. Оставшиеся желтки разомните вилкой, смешайте с 2 ст. л. майонеза и примерно ⅓ частью остывших грибов с луком. Этой начинкой наполните половинки белков. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Сборка салата слоями

Собирайте салат на большом плоском блюде, слегка утрамбовывая каждый слой:

1. Картофель → смазать майонезом.
2. Морковь → смазать майонезом.
3. Куриная грудка (можно слегка посолить) → смазать майонезом.
4. Тёртые желтки — этот слой майонезом не смазывать.
5. Оставшиеся грибы с луком → сверху нанести лёгкую сеточку майонеза.
6. «Сугробы» — выложите половинки белков, наполненные начинкой, формируя горку. Смажьте их майонезной сеткой.
7. Сыр — завершающий слой, который покроет салат, как снежное покрывало.

Финальный штрих

Готовый салат уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь. За это время слои хорошо пропитаются. Перед подачей украсьте веточками зелени.

Источник: Готовим с Калниной Натальей

Читайте также: 

• 9 предметов в доме, которые превращают современный интерьер в колхоз. Они указывают на плохой вкус
• 7 пород собак, которые всегда будут рядом - их верность не знает границ. Кинологи поставили точку
• Гениальное стихотворение Филатова, которое каждого заставит переосмыслить жизнь - слова, пробирающие до слез
• Верховный суд поставил точку: инспектор ГИБДД требует убрать камеру при составлении протокола - вот что делать
• Женщину после 50 старят всего 2 вещи: честный ответ психолога - должна знать каждая