Не только икра: 5 блюд из кабачков

5 неожиданных блюд из кабачков, которые стоит попробовать прямо сейчас

Когда обычные рецепты из кабачков уже надоели — оладьи, рагу, запеканки, а банки с кабачковой икрой заполнили полки, пора искать свежие идеи. В этой подборке — пять оригинальных и простых блюд, которые поразят даже тех, кто думает, что кабачки — это скучно.

Хрустящие наггетсы из кабачков — вкусно и полезно

Кто сказал, что наггетсы бывают только из курицы? Кабачковые наггетсы с золотистой сырной корочкой и ароматом паприки и чеснока станут отличной закуской и заменой привычным снекам. Попробуйте — это вкус, от которого трудно отказаться!

Для приготовления понадобятся: твердый сыр, панировочные сухари с паприкой, молотым черным перцем и сушеным чесноком, яйца, мука и, конечно, свежие кабачки.

Сначала нужно разогреть духовку и подготовить противень с пергаментом. Натертый сыр смешивают с сухарями и специями. Кабачки нарезают крупными брусочками, обваливают сначала в муке, затем в яйцах, а после — в сырной смеси. Запекают 30 минут до золотистой хрустящей корочки — и вкусное блюдо готово.

Кабачковая пицца — новая жизнь классики

Пицца с тестом из кабачков — не просто необычно, а очень вкусно и полезно. В этом рецепте основа — из натертого кабачка, смешанного с мукой, яйцами и специями. Сверху выкладывают помидоры черри и сыр — классика в обновленном исполнении.

Кабачки очищают и отжимают от лишней жидкости, затем смешивают с мукой, яйцами, чесноком и петрушкой. Тесто выкладывают в смазанную форму, сверху раскладывают половинки помидоров. Выпекают сначала 30-35 минут, затем посыпают сыром и допекают еще 10 минут. Такой вариант пиццы отлично подойдет для тех, кто следит за здоровьем и любит необычные блюда.

Ароматный крем-суп из кабачков — просто и полезно

Крем-суп из кабачков — это не только вкусно, но и насыщенно витаминами, ведь кабачок содержит витамин С, А, В6 и важные минералы. Этот суп быстро готовится и идеально подходит для легкого обеда.

Для него понадобятся кабачок, картофель, морковь, шафран и розмарин. Овощи варят до мягкости, затем взбивают в блендере, добавляя шафран для аромата. Суп настаивают с веточкой розмарина — он становится насыщенным и согревающим, даже если за окном жара.

Салат с кабачками и мятой — свежесть и витаминный заряд

Кабачки богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и замедляют старение. В этом салате свежие ленты кабачков сочетаются с фетой, мятой и семечками, а лимонно-масляная заправка добавляет яркости.

Для приготовления ленты кабачков нарезают овощечисткой, смешивают с маслом, лимонным соком, солью и перцем. Обжаренные семечки подсолнуха придают салату хрустящую нотку. Это отличный способ начать день с легкого и полезного блюда.

Котлеты из кабачков — домашний уют на тарелке

Котлеты из кабачков — простой и сытный вариант для семейного ужина. В этом рецепте овощи смешивают с белым хлебом, чесноком, яйцами и специями: паприкой и острым красным перцем.

Кабачки натирают на терке, солят и дают стечь лишнему соку, затем соединяют с измельченным хлебом и чесноком. Из полученной массы формируют котлеты и жарят на растительном масле до румяной корочки. Такие котлеты порадуют вкусом и ароматом, а готовятся они быстро и без лишних хлопот.

Эти пять рецептов из кабачков — отличный способ разнообразить повседневное меню, удивить семью и попробовать что-то необычное из привычного овоща. Каждый рецепт прост в исполнении и подойдет даже новичкам на кухне. Попробуйте и убедитесь сами.

Читайте также:

• Рецепт этой кабачковой икры стал лидером из всех рецептов, что есть у меня - обязательная заготовка на зиму
• Зачем стоять у плиты, чтобы нажарить целую кучу хрустящих кабачков. Я знаю способ проще и быстрее. И плита остаётся чистой
• Зимой себя хвалила за то, что много закрыла: простой способ засолки огурцов без кипятка, без сахара и без уксуса