Шелуха, каркаде и куркума ушли в прошлое - ушлые хозяйки красят яйца на Пасху по-новому: натурально и безопасно
- 07:29 24 марта
- Ксения Сизова
Луковая шелуха — классика, но не единственный натуральный краситель для пасхальных яиц. Куркума, каркаде, краснокочанная капуста, смородина, рябина — все это дает красивые оттенки и безопасно.
Что понадобится
- Белые яйца — 10 штук;
- Черноплодная рябина — 100 граммов;
- Столовый уксус — 1 чайная ложка.
Как готовить яйца
Яйца сначала варят привычным способом. Оптимальное время — 10 минут после закипания, чтобы желток не переварился. Если варить дольше, вкус меняется, и многие этого не любят. Готовые яйца вытирают насухо. Они должны быть горячими — на холодную скорлупу краситель ложится хуже.
Как подготовить краситель
Рябину, если она замороженная, размораживают. Можно отправить ягоды в микроволновку на 1–2 минуты. Затем их разминают толкушкой или барным мадлером. В получившуюся массу добавляют уксус — он помогает закрепить цвет.
Как красить
Надевают перчатки. Яйца натирают рябиновой мякотью, как бы втирая краситель в скорлупу. В результате получается неравномерный окрас с красивыми разводами — именно в этом изюминка способа.
Если нужен ровный цвет, мякоть процеживают и окрашивают яйца только соком. Но тогда рябины понадобится больше.
После нанесения яйца раскладывают на блюде и дают высохнуть. Получается нежный, неравномерный оттенок, который выглядит естественно и необычно. Такие яйца украсят пасхальный стол и точно запомнятся гостям.
Источник: Сладкий персик
Ранее мы писали: Готовлю легкий торт на йогурте без грамма муки - вкуснейшее лакомство: подойдет тем, кто худеет
Читайте также: