Можно ли замораживать сливочное масло - запомните раз и на всю жизнь и подругам расскажите
- 09:45 11 ноября
- Екатерина Адамова
Сливочное масло нередко покупают с запасом, особенно когда в магазине появляются хорошие скидки. Только вот хранить сразу несколько пачек в холодильнике не всегда удобно, а срок годности постепенно подходит к концу.
Хорошая новость: сливочное масло прекрасно переносит заморозку. При правильном хранении оно сохраняет свои основные свойства, а после размораживания подходит и для бутербродов, и для домашней выпечки.
Как правильно заморозить сливочное масло
Главный враг масла в морозилке — не холод, а воздух и посторонние запахи. Жир легко впитывает ароматы соседних продуктов, поэтому одной бумажной обёртки бывает недостаточно.
Лучше оставить масло в заводской упаковке, дополнительно завернуть в фольгу или поместить в герметичный пакет. Оптимальная температура хранения — минус 18 градусов и ниже.
Лайфхак: Перед заморозкой разрежьте большой брусок на порции по 50–100 граммов. Тогда не придётся размораживать всю пачку ради утреннего бутерброда или небольшой порции теста.
Сколько месяцев масло хранится в морозилке
Для сохранения хорошего вкуса несолёное сливочное масло желательно использовать в течение 6 месяцев. Солёное при качественной упаковке может сохранять свои свойства дольше — примерно до 9 месяцев.
Со временем продукт способен постепенно терять свежий аромат, особенно при недостаточно герметичной упаковке. Заморозка замедляет порчу, но не делает масло вечным.
Лайфхак: Подписывайте на каждой упаковке дату заморозки. Для размораживания переложите нужную порцию в холодильник на несколько часов или на ночь — так масло сохранит более однородную текстуру.
Не стоит надолго оставлять размороженное масло в тепле или многократно замораживать одну и ту же пачку. Особенно важно отправлять в морозилку только свежий продукт, а не тот, у которого уже появился прогорклый запах.
Такой способ удобен для запасливых хозяек и любителей домашней выпечки. Можно спокойно покупать любимое масло по акции и доставать небольшие порции тогда, когда они действительно понадобятся.
Читайте также:
- Почему я перестала отвечать «Нормально» на вопрос «Как дела»: 5 мудрых фраз, которые изменили мою жизнь за 40 дней
- Хватит везде лепить обои: 5 покрытий для стен, которые служат дольше и выглядят дороже
- 3 крупы из магазина заменяют мне тонну навоза: размашисто кидаю зимой по снегу, весной удобрения не покупаю
- Остатки обоев не выбрасываю даже после ремонта: делаю 3 полезные вещи — дом выглядит как с картинки