Ничего лишнего, только рыба и масло: Росконтроль назвал марки консервов, которые точно стоит брать на Новый год

Только рыба и масло — редкость, но Росконтроль всё-таки нашёл хорошие банки. Рыбные консервы давно стали продуктом «на всякий случай»: открыли, переложили на хлеб — и ужин готов.

Но реальность такая, что внутри иногда праздник, а иногда чувство, будто достали прошлогодний улов из чулана. Чтобы понять, где настоящее качество, а где только этикетка красивая, эксперты проверили пять популярных марок и разобрали каждую под микроскопом. Получилась честная картина рынка — без рекламных реверансов.

Как проверяли

Сравнивали вкус, запах, текстуру, чтобы определить реальное качество сырья. Измеряли кислотное число жира — это главный показатель свежести и чистоты продукции. Параллельно сверяли маркировку и фактические показатели состава. В итоге выявили лидеров и тех, кто не дотянул.

«Главпродукт» — много рыбы, мало вопросов

В банке — плотные шпроты, масла почти вполовину меньше, чем обычно. Сырьё свежее, запах не резкий. Небольшие дефекты вроде сползшей кожи не влияют на вкус. Выглядит честно и стабильно — рабочий вариант «на каждый день».

«Старая Рига» — самый уверенный результат

Цельная рыба, прозрачное масло, аромат копчения умеренный. Лабораторные показатели — ниже средних по вредным соединениям, что редкость для копчёной продукции. Есть расхождения по белку и жиру в маркировке, но без влияния на вкус. Лучший выбор, если хочется удовольствия, а не просто перекуса.

«5 морей» — печень для тех, кто заботится о здоровье

Чистая печень — более 60%, умеренная соль, кремовая текстура. Богатый природный состав: омега-3, витаминизированный профиль. Стоит дороже, но работает не как закуска, а как полноценный полезный продукт.

«Совок» — безопасно, но не идеально по вкусу

Соус расслаивается, килька суше, чем ожидается. Химические показатели в норме, но органолептика проседает. Подойдёт в салаты, но для бутербродов ощущается упрощённо.

«Дальморепродукт» — много рыбы, но с нюансами

Сайра плотная, наполненность высокая. Однако показатели жира выше оптимальных — возможно, сырьё не самое свежее. Маркировка тоже не совсем точная. Это вариант «в пирог» или под картофель, но не для тонкого вкуса.

Итог простой — качество не по цене, а по цифрам и честности состава. Если нужен безошибочный вариант к новогоднему столу, лучше смотреть не на бренд, а на показатели. В лидерах — «Старая Рига» для удовольствия и «Главпродукт» как надежный расходный вариант.

Источник: dzen.ru

Читайте также: 

• Оставить, а не выбросить: почему агрономы советуют зимовать грядкам под растительным «одеялом» 
• Почему я не позволяю родственникам помогать мне с огородом и вам не советую: запомните раз и на всю жизнь 
• Увидела банки в фольге и смеялась, а теперь оборачиваю все запасы сама — разница заметна сразу 
• Не понадобился антикор и сварка: как восстановить прогнившие пороги на авто за копейки - советы от мудрого деда из гаража