Такие яйца не беру даже по скидке - и никому не посоветую: вот как правильно выбирать

Покупка куриных яиц требует внимательного подхода. Не стоит брать первую попавшуюся упаковку — лучше потратить несколько минут на проверку качества продукта. Несколько простых рекомендаций помогут избежать покупки просроченного или поврежденного товара.

Контроль срока годности

Первое, на что нужно обратить внимание, — дата изготовления и срок годности. Согласно нормативам, яйца хранятся до 25 дней при температуре от 0 до +20°C и до 90 суток в холодильных камерах (от 0 до -2°C).

Некоторые производители дублируют информацию прямо на скорлупе, но такая практика встречается редко.

Разбираемся в категориях яиц

Стоимость яиц напрямую зависит от их категории, которая определяется размером:

• С0 — отборные яйца (крупные);
• С1 — первой категории (средние);
• С2 — второй категории (мелкие).

Чем крупнее яйцо, тем выше его категория и цена. Однако недобросовестные производители иногда фасуют в одну упаковку яйца разного калибра.

Осмотр упаковки и содержимого

Перед покупкой обязательно проверяйте целостность упаковки. На птицефабриках яйца обычно укладывают острым концом вниз — так они выглядят более объемными. Нарушение этого правила может указывать на то, что упаковку вскрывали.

Что следует проверить:

• Соответствие яиц заявленной категории по размеру;
• Отсутствие влажных пятен и подтеков на дне лотка;
• Целостность каждого яйца (особенно в нижнем ряду).

Упаковка в защитную пленку снижает риск подмены, но не гарантирует отсутствие боя. Если на дне лотка заметны пятна — внутри есть разбитое яйцо.

Источник: Тарелка | Рецепты

Читайте также: 

• Достойная замена семге на праздничном столе: 5 вариантов - вкусно и дешево
• Эти 7 ошибок сокращают срок службы телевизора вдвое - запомните раз и на всю жизнь
• Окна потеют от 1 неочевидной причины - ушлый мастер решил проблему за 5 минут
• 5 законов жизни, которые влияют на каждого - их обязаны знать все
• Как правильно варить картофель для пюре: соблюдаю 3 правила и получаю пышное и душистое блюдо - никакого волшебства, только наука