Кухня кажется удобной, пока не начинается готовка: какие ошибки хранения крадут место и время даже при большом количестве шкафов
- 20:00 5 июня
- Александр Воронов
Кухня кажется тесной не только из-за площади. Когда сковорода спрятана за кастрюлями, доска стоит далеко от столешницы, а редко используемая техника занимает место для нарезки, готовка превращается в череду лишних движений.
Исправить это можно без нового гарнитура. Хранение лучше выстраивать вокруг последовательности действий: достать продукты, вымыть, нарезать, приготовить и убрать посуду. Вещь должна находиться там, где ею пользуются, а не там, где однажды осталось место.
Организация рабочей зоны и освобождение столешницы
Сначала освобождают участок, на котором готовят. Снаружи оставляют чайник или кофемашину, если они нужны каждый день; блендер, запасные формы и праздничная посуда уходят в шкаф. На рабочей поверхности не должно быть предметов, которые приходится снимать перед каждой разделкой продуктов.
Рядом с мойкой размещают губки, перчатки и доски, около плиты – лопатки, прихватки и кастрюли, ближе к месту подачи – тарелки и столовые приборы. Тяжёлую посуду удобнее хранить в нижних ящиках: её легче достать без подъёма над головой.
Размещение посуды и инвентаря по частоте использования
Порядок начинается с ревизии. Крышки без контейнеров, посуда со сколами, лишние венчики и техника, которой не пользуются, занимают лучшие ящики. После отбора ежедневные предметы оставляют на уровне вытянутой руки, редкие – на верхних или глубоких полках.
«Если вы хотите вкусно и часто готовить, значит, придётся часто прибирать кухню, то есть процесс уборки тоже нужно оптимизировать. Вам не должно быть трудно доставать миски, крупы и технику, а расположение припасов и утвари не должно мешать быстрому наведению чистоты. Если удалось это обеспечить, значит, у вас удобная и продуманная кухня», – говорит организатор пространства Юлия Суханова.
Раздельное хранение продуктов и бытовой химии
В холодильнике сырые мясо и рыбу не ставят рядом с готовыми блюдами, а продукты с сильным запахом убирают в герметичные ёмкости: такие правила хранения помогают избежать загрязнения и смешивания запахов. На дверце удобно оставлять соусы и напитки, а скоропортящуюся еду размещать в более холодной зоне с учётом инструкции холодильника.
Средства для мытья и очистки не должны соседствовать с продуктами. Их размещают в отдельном закрытом отделении, недоступном детям: бытовую химию нельзя хранить и применять в непосредственной близости от еды, что указано в рекомендациях по безопасности.
Удобная кухня проверяется не видом одинаковых контейнеров, а повседневной работой: нужная посуда находится сразу, столешница остаётся свободной, продукты размещены безопасно, а перед уборкой не приходится разбирать весь стол.
Читайте также:
- Вытяжка гудит, но запахи готовки всё также остаются на кухне: какую деталь многие не моют месяцами и почему летом это особенно неприятно
- Ягоды, зелень и готовая еда заполнили холодильник: какая ошибка летом быстрее портит продукты и повышает риск отравления
- Жир и нагар в духовке не нужно соскабливать ножом: как отмыть камеру и стекло дома без опасной химии и повреждения покрытия