До Нового года ещё есть время: эксперт назвал продукты для закупки в ноябре — и те, что подождут до декабря
- 09:40 8 ноября
- Светлана Нерадовская
До Нового года ещё есть время, но откладывать покупку продуктов на последние дни декабря не стоит. В преддверии праздников магазины часто пересматривают цены, а самые востребованные товары могут заметно подорожать. Поэтому опытные покупатели начинают собирать праздничную продуктовую корзину заранее.
Независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов рассказал изданию 360.ru, какие продукты выгоднее приобрести уже в ноябре, а с какими покупками лучше не торопиться.
Какие продукты понадобятся к новогоднему столу
У большинства семей праздничное меню из года в год примерно одинаковое. На столе появляются оливье, селёдка под шубой, «Мимоза», запечённая курица или утка, нарезки, фрукты и сладости.
Поэтому заранее стоит составить список основных покупок:
-
картофель, морковь и свёкла;
-
яйца;
-
сыр и сливочное масло;
-
консервированный горошек;
-
маринованные огурцы;
-
майонез и другие соусы;
-
мясо, птица и рыба;
-
фрукты, орехи и сладости.
Эксперт отмечает, что многие продукты традиционно дорожают ближе к праздникам. Поэтому ноябрь подходит для первых закупок, особенно если речь идёт о товарах с длительным сроком хранения.
Что выгодно покупать уже в ноябре
В первую очередь стоит обратить внимание на продукты, которые спокойно пролежат до Нового года и не потеряют своих качеств.
По словам Александра Анфиногенова, уже в октябре и ноябре можно покупать:
-
замороженные овощи;
-
замороженную птицу и рыбу;
-
консервированный горошек и другие консервы;
-
майонез, соусы и заправки;
-
орехи и сухофрукты;
-
муку;
-
сгущённое молоко;
-
соки и лимонады.
Такие покупки помогут распределить расходы и избежать лишних походов по магазинам в последние дни перед праздником.
Совет: перед покупкой замороженных продуктов проверьте, достаточно ли места в морозильной камере. А у консервов и соусов обязательно посмотрите срок годности, чтобы они не испортились до праздничного ужина.
Какие продукты лучше купить ближе к празднику
Не всё стоит приобретать за полтора-два месяца. Некоторые продукты лучше покупать ближе к Новому году, чтобы они оставались свежими.
К концу ноября можно запланировать покупку картофеля, моркови, свёклы, яиц и свежих фруктов.
А вот солёную рыбу, красную икру, мясные деликатесы, сливочное масло и сыры эксперт рекомендует приобретать примерно за 2–3 недели до праздников.
Полезный лайфхак: если собираетесь готовить несколько салатов, заранее посчитайте, сколько яиц, овощей, сыра и других ингредиентов действительно понадобится. Так вы не купите лишнего и не столкнётесь с необходимостью срочно докупать продукты перед праздником.
Почему продукты дорожают перед Новым годом
Предновогоднее повышение цен связано не только с увеличением спроса. Как объясняет Александр Анфиногенов, крупные торговые сети могут заранее менять стоимость товаров, а затем предлагать покупателям скидки и праздничные акции.
Это помогает магазинам привлекать больше посетителей, увеличивать средний чек и поддерживать продажи в ноябре и декабре.
«Тем самым увеличивают трафик, средний чек. Так делают финансовый запас перед январским провалом, когда продуктовый рынок находится в самой низшей точке годового цикла», — объяснил эксперт.
Как подготовиться к празднику и не потратить лишнего
Самый разумный подход — разделить покупки на несколько этапов. Сначала приобрести консервы, замороженные продукты, напитки и бакалею. Затем докупить овощи, яйца и фрукты, а за несколько недель до праздника — рыбу, икру, сыры и деликатесы.
Ещё один совет: не стоит покупать товар только потому, что на него появилась большая скидка. Сравнивайте цену за килограмм или литр, проверяйте сроки годности и берите только то количество, которое действительно понадобится, советует канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Читайте также: