Почему нельзя покупать самое дорогое масло в магазинах - работник маслоцеха раскрыл правду
- 17:00 9 апреля
- Ксения Сизова
Многие покупатели уверены, что подсолнечное масло в стеклянной бутылке или под известным брендом заведомо качественнее самого дешёвого аналога. Однако это не всегда правда.
Автор блога «Удивляться разрешено» Сергей Топчиев отметил, что разница часто сводится только к упаковке и маркетингу. Он побеседовал с человеком с производства, который всё и рассказал.
Один производитель — десятки брендов
На производственных линиях процесс розлива не останавливается для смены торговой марки. Оператор запускает этикетировочную машину с новыми настройками — и вместо премиального масла начинают выходить бутылки под «красной ценой». Состав продукта при этом остаётся прежним. Разница в стоимости формируется не за счёт себестоимости или технологии, а за счёт позиционирования на полке.
Покупатели неоднократно замечали, что на обратной стороне бутылок разных брендов указан один и тот же изготовитель. Однако цена может отличаться в 1,5-2 раза.
Что касается колбасных мифов
В ходе разговора также всплыли классические истории о крысах на колбасных заводах и использовании туалетной бумаги в фарше. Оказывается, на современных производствах за чистотой и санитарными нормами следят специальные службы. Упавшая на пол продукция отправляется в утилизацию, а не в переработку.
Как правильно выбирать
При выборе подсолнечного масла стоит обращать внимание на четыре момента — их назвали специалисты Роскачества.
- Место хранения. Свет разрушает полезные вещества. Чем темнее витрина, тем лучше. Продукт с дальнего ряда полки с большей вероятностью окажется «незасвеченным».
- Срок годности. Ближе к окончанию срока растёт перекисное число — показатель окисляемости. Нарушение условий хранения (жара, свет) укорачивает реальный срок даже рафинированного масла. У такого продукта быстро появляется прогорклый привкус.
- Внешний вид. Помутнение рафинированного масла — признак порчи. Осадок в нерафинированном, напротив, нормален: это полезные фосфолипиды.
- Цвет. Хорошее рафинированное масло светлое: чем светлее, тем выше степень очистки. Нерафинированное темнее, и оценить его качество на глаз сложнее.
Ранее мы писали: 5 самых бесполезных гаджетов на кухне - они вам не нужны: шеф-повар поставил точку
Читайте также: