Бывшие сотрудники "Магнита" рассказали, почему нельзя никогда покупать конфеты на развес

Развесные конфеты в супермаркетах выглядят привлекательно: можно взять немного, выбрать разные вкусы и не переплачивать за упаковку. Но за открытыми лотками скрываются риски, о которых покупателям редко говорят. Бывшие сотрудники магазинов и специалисты по пищевой безопасности отмечают: такие сладости сложно контролировать по качеству и чистоте. Экономия здесь часто оказывается мнимой.

Контакт с руками и микробами

Главная проблема развесных сладостей — постоянный контакт с покупателями. Конфеты трогают руками, перебирают, иногда пробуют на вкус и возвращают обратно. Через ладони, телефоны и корзины на поверхность попадают бактерии и вирусы, которые могут сохраняться там часами.

Даже если используются щипцы, это не решает проблему полностью. Инструменты редко моют после каждого покупателя, а дети часто берут конфеты напрямую руками. Визуально свежий продукт может быть загрязнен, и определить это на глаз невозможно.

Свежесть под вопросом

Миф о «быстрой оборачиваемости» не всегда соответствует реальности. Новые партии нередко подсыпают к старым, а мармелад и зефир могут лежать в контейнерах неделями. За это время они теряют влагу, меняют текстуру и впитывают запахи из окружающих отделов.

По словам работников ритейла, остатки иногда пересыпают в другие лотки, чтобы создать видимость обновления. Полная санитарная обработка контейнеров проводится не ежедневно, а по графику. Это увеличивает риск накопления загрязнений.

Аллергены и скрытая цена

Открытые сладости активно собирают пыль и микрочастицы из воздуха. Шоколад и карамель при длительном хранении могут накапливать продукты окисления жиров. Для людей с аллергией это особенно опасно: следы орехов или цитрусов легко переносятся между лотками.

Низкая цена тоже обманчива. По оценкам специалистов, до 40% смеси может составлять залежавшийся товар, а вес мармелада и зефира за неделю уменьшается до 15% из-за высыхания. Фактически покупатель платит больше за продукт с пониженным качеством.

Как снизить риск

Если от развесных конфет отказаться сложно, стоит выбирать изделия в плотной глазури и без начинки. Лучше попросить товар из закрытой коробки и дома сразу переложить его в чистый контейнер. Использование щипцов — минимум, а не гарантия безопасности.

Фабричная упаковка существует не случайно. Она защищает продукт от контакта с окружающей средой и снижает риск для здоровья. В вопросах еды такая осторожность обычно оправдана.

Читайте также: 

• Жарить блины на Масленицу в 2026 году больше не модно: новое трендовое блюдо захватывает кухни россиян 
• Какие яблоки полезнее остальных: красные, зеленые или желтые - запомните на всю жизнь 
• Эта шапка сразу превращает вас в бабку: мода ушла, а привычки остались - выбросите ее 
• Как часто можно есть мясо - запомните раз и навсегда