Можно ли есть банан, если на нем появились черные точки? Запомните раз и на всю жизнь

Бананы — удобный и полезный перекус, но их свежесть не всегда очевидна. Потемнения на кожуре могут быть как нормой, так и тревожным сигналом. 

Стадии зрелости: от идеала до перезревания

Спелость банана легко определить по его внешнему виду.

• Ровный желтый цвет говорит об идеальной, но не максимальной сладости. В таком фрукте много крахмала, он умеренно сладкий и плотный.
• Темные точки или крапинки — хороший знак. Они означают, что крахмал полностью превратился в сахар. Такой банан будет очень сладким, мягким и ароматным. Это лучший момент, чтобы съесть его в свежем виде.
• Почерневшая кожура (если мякоть внутри не повреждена) указывает на сильную степень перезревания. Фрукт начинает бродить, его вкус становится приторным, а текстура — кашеобразной. Свежим его есть уже неприятно, но он отлично подойдет для кексов, блинчиков или смузи.

Тревожные сигналы: когда банан становится опасным

Один признак требует безусловной утилизации фрукта — это плесень. Если вы заметили на кожуре, а особенно на мякоти, серые, зеленоватые или белые пушистые пятна, банан нужно сразу выбросить.

Не стоит срезать пораженный участок. В мягкой мякоти споры и токсины плесени быстро распространяются по всему фрукту, даже если это не видно глазу. Употребление такого продукта может вызвать серьезное отравление.

Дополнительный лайфхак: на что еще обратить внимание?

Интересно, что размер банана тоже может кое-что сказать о его качестве. Согласно стандартам, самые длинные плоды (от 20 см) обычно относятся к высшему сорту. Считается, что они обладают наиболее насыщенным вкусом и содержат больше полезных веществ.

Темные точки на кожуре — признак сладости, а не порчи. А вот наличие плесени — абсолютное противопоказание к употреблению. 

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также: 

• 8 предметов, которые нужно убрать из дома - портят жизнь и здоровье. Никогда их не храните
• Правда ли нужно трогаться со второй передачи - автомеханик поставил точку. Запомните раз и навсегда
• Секрет идеального картофельного пюре - сделайте так и получите лучше, чем в дорогущем ресторане. Без комочков и водянистости
• Не свинина и не индейка: из этого мяса получается самый лучший холодец - в 2 раза вкуснее, чем из курицы
• Самые дешевые и урожайные сорта томатов - их скупают пачками. Сама буду сажать только их - отличные помидоры