Вкуснейший пирог с мандаринами - готовлю каждый год. Все домашние его обожают

Праздник часто приходит не с первыми аккордами песни, а с запахами, наполняющими дом. Момент, когда пирог отправляется в духовку, меняет всё вокруг. 

Воздух пропитывается ностальгией: тёплое тесто, цитрусовые ноты мандарина — это самый верный предвестник Нового года.

Почему мандарин — идеальный новогодний ингредиент

Мандарин — это гениальный баланс вкуса и эмоций. Он не приторный, а свежий и яркий. В выпечке этот фрукт раскрывается идеально, отдавая аромат, лёгкую кислинку и сочность. Простой мандариновый пирог способен создать то самое праздничное настроение, ради которого его и готовят.

Простой и надёжный рецепт новогоднего пирога

Этот рецепт не требует кулинарного мастерства, а результат всегда радует: пирог получается мягким, влажным и очень ароматным.

Что потребуется:

• 4-5 мандаринов;
• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 150 г сметаны или йогурта;
• 300 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Ванилин по желанию.

Как приготовить

Фрукты очищают от кожуры и плёнок, убирают косточки. Часть долек мелко нарезают, а часть оставляют целыми для сочных вкраплений. Яйца взбивают с сахаром до лёгкой пены. Добавляют масло, сметану, соль и ванилин. Аккуратно перемешивают.

Муку смешивают с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую смесь. В готовое тесто бережно вмешивают мандарины.

Форму смазывают маслом, выливают тесто и сверху украшают целыми дольками. Выпекают при 170-180°C 45-50 минут. Готовность проверяют сухой зубочисткой.

Результат и сервировка: просто и очень вкусно

Готовый пирог имеет насыщенный аромат и остаётся влажным внутри. Его можно подавать тёплым или остывшим, просто посыпав сахарной пудрой. Главное украшение этого десерта — его неповторимый запах и кусочки сочных фруктов.

Источник: Кулинарный беспредел

Читайте также: 

• 8 предметов, которые нужно убрать из дома - портят жизнь и здоровье. Никогда их не храните
• Правда ли нужно трогаться со второй передачи - автомеханик поставил точку. Запомните раз и навсегда
• Секрет идеального картофельного пюре - сделайте так и получите лучше, чем в дорогущем ресторане. Без комочков и водянистости
• Не свинина и не индейка: из этого мяса получается самый лучший холодец - в 2 раза вкуснее, чем из курицы
• Самые дешевые и урожайные сорта томатов - их скупают пачками. Сама буду сажать только их - отличные помидоры