В Кирово-Чепецком районе открылось предприятие по производству сублимированной смородины

В Кировской области завершен аграрный проект по созданию современного производства черной смородины. Фермер Владимир Брезин получил государственную поддержку в размере 10,1 млн рублей, что позволило организовать специализированное предприятие в Кирово-Чепецком районе.

Как сообщают в министерстве сельского хозяйства региона, предприниматель заложил многолетние насаждения на площади 25 гектаров. На этих землях было высажено 90 тысяч кустов смородины трех перспективных сортов: "Селеченская-2", "Ядреная" и "Лентяй".

Ключевым технологическим решением стало приобретение лиофильной сушилки, которая позволяет проводить сублимационную обработку ягод. Этот метод сохраняет природный цвет, вкусовые качества и полезные свойства смородины на протяжении длительного периода хранения.

Первый производственный сезон принес урожай в 70 центнеров ягод. Уже сейчас потребители могут приобрести продукцию в виде сублимированной смородины, которая используется для приготовления напитков и кондитерских изделий.

В планах развития предприятия - установка холодильного оборудования для обеспечения круглогодичной реализации свежей ягоды. Проект демонстрирует потенциал развития специализированных ягодных хозяйств в регионе при поддержке государственных программ развития сельского хозяйства.

Ранее мы писали, что кирово-чепецкие кванторианцы заняли призовое место на всероссийском дизайн-конкурсе во Владимире.