5 закусок и 4 салата для праздничного стола: вкусные и эффектные рецепты - поразят даже самого вредного гурмана

Создать впечатляющий стол и не провести весь день на кухне — реально. Эти блюда сочетают яркие вкусы, эстетичную подачу и простоту приготовления. Идеально подойдут для новогодней ночи, рождественского ужина или любого особого повода.

Закуски

• Яйца с кремовой начинкой и креветкой

Смешайте желтки варёных яиц со сливками, майонезом, зернистой горчицей, лимонной цедрой и соком. Приправьте солью и перцем. Наполните половинки белков, украсьте обжаренной креветкой и зеленью. Подавайте на блюде с лимонными дольками.

• Рулетики из бекона с черносливом и орехом

Начините чернослив половинкой грецкого ореха, соломкой имбиря и ломтиком сыра. Заверните в полоску бекона, закрепите зубочисткой и запекайте при 190°C около 20 минут до хрустящей корочки. Подавайте тёплыми.

• Тарталетки с паштетом и ягодным джемом

В формы из слоёного теста добавьте печёночный паштет и ложку ягодного джема. Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при 190°C. Украсьте веточкой розмарина.

• Тосты «Сельдь под шубой»

Приготовьте свекольное песто, взбив свёклу с грецкими орехами, чесноком, зеленью, оливковым маслом и винным уксусом. Обжарьте хлебные ломтики, намажьте песто и выложите сверху кусочек слабосолёной сельди.

• Авокадо, фаршированное крабовым салатом

Смешайте мякоть авокадо с крабовым мясом, вялеными томатами, базиликом, перцем чили и дижонской горчицей. Наполните половинки авокадо, украсьте красной икрой.

Салаты

• Салат из хурмы с авокадо и шпинатом

Нарежьте хурму и авокадо, сбрызните авокадо лимонным соком. Добавьте шпинат, красный лук и половинки томатов черри. Заправьте смесью кунжутного масла и белого винного уксуса.

• Салат из ананаса с креветками

Нарежьте ананас и яблоки кубиком, добавьте отварные креветки и красный лук. Заправьте соусом из сливок, майонеза, кетчупа. Украсьте половинками перепелиных яиц. Для эффектной подачи используйте лодочки из кожуры ананаса.

• Слоёный салат с тунцом и яблоком

Выложите в прозрачные бокалы слоями: натёртый варёный картофель с чесноком, мелко нарезанный репчатый лук, консервированного тунца, яблоко с морковью и натёртое яйцо. Каждый слой можно слегка промазать майонезом.

• Классический Оливье с курицей

Смешайте кубики отварного куриного филе, картофеля, яиц, огурцов, ветчины и зелёного горошка. Добавьте мелко нарезанный лук, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

Источник: Ем, как живу

Читайте также: 

• Почему красивые женщины часто остаются одни: мудрые слова Леонида Ярмольника, которые переворачивают душу
• 6 русских городов, которые могут исчезнуть с лица Земли. Вот зачем туда ехать туристам
• Эти 10 продуктов никогда нельзя греть в микроволновке - запомните раз и на всю жизнь
• 1 ст. л. в литр воды - и пыль из ковра вылетит со свистом: даже драить не надо. Классный лайфхак
• Встречать Новый год можно только в этом - главные цвета, которые одобрит Красная Огненная Лошадь. Ждите везения и денег