Мандарины без косточек вычисляю за 5 секунд: проверяю 3 признака — и несу домой только сладкие
- 12:40 28 октября
- Светлана Нерадовская
Красивые мандарины с яркой кожурой не всегда оказываются сладкими. Иногда за привлекательным внешним видом скрываются кислые дольки и множество косточек. Особенно обидно обнаружить это перед праздником, когда фрукты уже куплены для всей семьи.
Чтобы реже разочаровываться, достаточно обратить внимание на три особенности мандаринов ещё в магазине. Причём самая важная из них — вовсе не цвет кожуры.
1. Смотрите на сорт, а не только на форму
Небольшие округлые или слегка приплюснутые мандарины нередко бывают сочными и сладкими. Однако определить количество косточек исключительно по форме невозможно.
Гораздо надёжнее узнать название сорта. Например, мандарины группы Уншиу обычно практически не содержат семян. Клементины тоже могут быть бессемянными, но при перекрёстном опылении в них иногда появляются косточки.
Полезный совет: ищите название сорта на ценнике или упаковочной коробке. Если оно не указано, можно уточнить информацию у продавца.
2. Сравните вес и состояние кожуры
Возьмите два мандарина примерно одинакового размера. Тот, который ощущается более тяжёлым, нередко оказывается сочнее.
Также стоит внимательно осмотреть кожуру. Она должна быть целой, без плесени, мокрых участков и выраженных повреждений.
Слишком мягкие пятна могут указывать на начавшуюся порчу, а сильно сморщенная кожица иногда говорит о потере влаги. При этом толщина кожуры не позволяет надёжно определить, есть ли внутри косточки.
Маленькая хитрость: сравнивайте именно плоды одинакового размера. Крупный мандарин не обязательно окажется сочнее маленького.
3. Обратите внимание на аромат
У свежих мандаринов обычно приятный цитрусовый запах, особенно если слегка потереть кожуру. Но здесь есть нюанс: сильный аромат не гарантирует сладкую мякоть. Интенсивность запаха зависит от сорта, зрелости и особенностей хранения. Если от фруктов исходит затхлый или неприятный запах, от покупки лучше отказаться.
Полезный совет: если в магазине предлагают попробовать мандарины из продаваемой партии, воспользуйтесь возможностью. Дегустация поможет оценить вкус гораздо точнее, чем цвет и форма.
Как выбрать мандарины без косточек
Полностью определить количество семян по внешнему виду нельзя. Оно зависит прежде всего от сорта и условий опыления. Поэтому для праздничного стола лучше выбирать проверенные разновидности, которые обычно содержат мало косточек. И не стоит ориентироваться исключительно на насыщенно-оранжевую кожуру. Некоторые спелые и сладкие мандарины могут сохранять зеленоватые участки.
Самая удачная покупка начинается с простого правила: сначала узнать сорт, затем проверить вес и состояние плодов, а при возможности — попробовать один мандарин из партии.
Так шансов принести домой сочные и вкусные фрукты будет заметно больше, отмечает kinoafisha.info.