2 строки на этикетке, которые выдают подделку: как выбрать настоящее сливочное масло в магазине и не купить "пальмовую гадость"

Проверить качество сливочного масла в магазине можно еще до покупки. Для этого не обязательно быть технологом или иметь лабораторию. Достаточно внимательно посмотреть на упаковку и уметь прочитать несколько строк на этикетке. Это не дает абсолютной защиты от подделки, но значительно снижает риск взять спред под видом натурального продукта.

Состав без добавок

Настоящее масло производят только из сливок коровьего молока. Если указано «пастеризованные сливки», но нет уточнения происхождения, уверенности в натуральности меньше. Растительные жиры, ароматизаторы, сухое молоко, эмульгаторы и улучшители — это признаки заменителя. Чем короче список ингредиентов, тем выше шанс, что внутри именно масло, а не масляный продукт.

Название на первой полосе

Производитель, выпускающий качественный товар, не скрывает слово «масло». Если на упаковке крупно не обозначен вид продукта, а вместо него читается «спред» или «масляный продукт», состав можно даже не искать. Это уже другое изделие и вкусовые качества у него будут иными.

Жирность как ориентир

Существует три стандарта жирности, которые считаются классическими: 82,5 процентов — традиционное, 80 — любительское, 72,5 — крестьянское. Масло с показателем ниже тоже встречается, но чаще относится уже к категории заменителей. Высокий процент сам по себе не гарантирует натуральности, однако говорит о соблюдении технологии.

ГОСТ и маркировка

На упаковке могут стоять номера нескольких стандартов, но для сливочного масла важны 52253 и 32261. Они регулируют состав и требования к производству. Стоит помнить, что и у маргаринов есть собственные ГОСТы, поэтому только надпись о соответствии стандарту не гарантирует подлинность. Важнее всегда смотреть на состав.

Внешний вид перед покупкой

Если есть возможность слегка открыть упакованную пачку, можно оценить цвет и структуру. Нормальное масло не бывает резко белым или ярко-желтым. Поверхность не должна липнуть к бумаге, оставлять жирные следы или иметь запах посторонних добавок. Такие признаки говорят либо о добавлении растительных жиров, либо о нарушении условий хранения.

Понимание этих нюансов позволяет выбирать более качественный продукт и не переплачивать за подделку. Внимательная упаковка и несколько минут на изучение этикетки — простой способ купить настоящее масло, а не спред с ароматизатором, пишет автор Дзен-канала "ХОЗЯЮШКА".

Читайте также: 

• Что другие люди не должны знать о вас: мудрый совет Галины Вишневской 
• Мы драим часами, а они тратят 10 минут в день: почему у скандинавов квартиры всегда аккуратные - раскрываем их секреты 
• Прабабушкины чугунки и сковородки ещё живы: способ, после которого даже вековой нагар сходит как шелуха 
• Засор не сдаётся? А вы даже сифон не тронете: 3 приёма, которые прочищают слив через пару минут