Убирать горячую еду в холодильник можно только в одном случае - запомните раз и навсегда

Для безопасного хранения приготовленной пищи нужно соблюдать определенные правила. Современные холодильники более устойчивы к перепадам температур, но резкое помещение горячих продуктов может сократить срок их службы.

Оптимальные методы охлаждения

Естественное остывание в течение 1-1.5 часов — наиболее простой способ. За это время пища проходит опасный температурный диапазон от +60°C до +6°C, где возможно активное размножение бактерий.

Для ускорения процесса можно использовать два эффективных метода:

1. Помещение кастрюли в емкость со льдом;
2. Охлаждение в раковине с холодной водой.

Эти способы ускоряют остывание примерно в три раза.

Дополнительные рекомендации

При приготовлении больших объемов пищи целесообразно разделять ее на меньшие порции. Использование нескольких небольших контейнеров вместо одной большой емкости ускоряет процесс охлаждения.

Приоритеты безопасности

Здоровье всегда должно оставаться главным приоритетом. Если возникает выбор между риском порчи продуктов и потенциальной нагрузкой на технику, следует выбирать сохранение пищевой безопасности. В ситуациях, когда нет возможности дождаться полного остывания, лучше поместить пищу в холодильник.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

• Умные хозяева давно выкинули плинтусы - нашли альтернативы лучше: обалденная замена
• 2 "пшика" на подошву - и бегаю по льду, словно по асфальту: классный метод
• Заводить кота не надо: 5 действий - и мыши на даче носа не покажут. Метод реально работает
• 3 мысли, о которых нужно забыть каждой женщине: емкая и правильная цитата великой Майи Плисецкой
• Эти 4 вещи мужчина делает только с той женщиной, которую любит всей душой - запомните раз и на всю жизнь