Такого масла берите по 3 бутылки сразу: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла

Сенсационные результаты исследования, которые изменят ваш подход к выбору масла навсегда.

Российские производители подсолнечного масла совершили настоящую революцию в качестве. Масштабная экспертиза Роскачества, завершившаяся в 2024 году, доказала: 90% проверенных образцов соответствуют высочайшим стандартам безопасности и полезности. Это беспрецедентный результат для пищевой отрасли.

Парадокс рынка: доступное значит качественное

Исследование разрушило миф о прямой зависимости цены и качества. Собственные торговые марки сетей «ВкусВилл», «Красная цена» и «Ашан» продемонстрировали характеристики, не уступающие дорогим брендам. Например, содержание потенциально вредных глицидиловых эфиров в бюджетных марках оказалось ниже, чем у некоторых раскрученных аналогов.

Технологический прорыв производителей

Секрет успеха кроется в модернизации производств. Большинство заводов перешли на современные методы физической рафинации, которые исключают использование агрессивных химических реагентов. Особенно впечатлили экспертов показатели по трансжирам — во всех образцах их содержание не превышало 0,8%, при том что ВОЗ допускает до 2%.

Неожиданные лидеры рейтинга

Среди 21 проверенного бренда особо отличились:

• «Злато» — показало наилучшие результаты по сохранению витамина Е

• «Слобода» — лидер по органолептическим свойствам

• STM «ВкусВилл» — эталонное соотношение цена/качество

Практические открытия для потребителей

Исследование выявило важные нюансы использования масла:

Температурный режим имеет критическое значение. Все масла-лидеры выдерживают нагрев до 175°C без образования вредных соединений. Эксперты рекомендуют использовать кухонный термометр — это простое устройство сохранит полезные свойства масла.

Срок годности — не главный показатель. Важнее условия хранения в магазине. Масло в прозрачной бутылке на освещенной полке теряет 40% полезных веществ за 2 недели.

Экономический эффект от правильного выбора может достигать 3000 рублей в год для семьи из 3 человек. Переход на качественные сетевые марки без потери полезных свойств позволяет существенно экономить.

Экспертные рекомендации по хранению

После вскрытия бутылки масло следует перелить в тару из темного стекла с узким горлышком. Идеальная температура хранения — 12-18°C. Замораживание масла — распространенная ошибка: при разморозке разрушаются ценные жирные кислоты.

Будущее рынка

Производители уже работают над новыми стандартами. В 2025 году ожидается появление масел с увеличенным сроком хранения без антиокислителей и продуктов с повышенным содержанием омега-6 кислот.

Результаты исследования доказывают: российский потребитель может уверенно выбирать любую из проверенных марок. Качественное подсолнечное масло перестало быть дефицитом или предметом роскоши — оно доступно в каждой ценовой категории. Главное — обращать внимание на условия хранения в магазине и соблюдать температурный режим при приготовлении пищи.

Читайте также:

• Такую намазку на хлеб не успеешь и намазать - разлетится. Новый рецепт с особенной заправкой
• Вещи, которые никогда не стоит держать рядом с Wi-Fi роутером: именно они «убивают» скорость интернета
• Повторяйте 3 простые слова в сложных ситуациях: все злые люди будут обходить вас стороной