Осужденные в Чепецке готовят каждый месяц по 20 тонн котлет и пельменей
- 27 февраля 2018
- 6+
- Никита Свиридов
Полуфабрикаты отправляют на собственную кухню учреждения и в другие колонии
Осужденные из чепецкой колонии общего режима готовят по 20 тонн котлет, биточков и пельменей в месяц. Об этом рассказали в УФСИН России по Кировской области.
Все продукты изготовлены с требованиями настоящего стандарта, с соблюдением санитарных правил и норм, без добавления ГМО, сои и ароматизаторов. В составе только говядина, свинина, хлеб, лук и специи.
На производстве мясных полуфабрикатов заняты 20 осужденных, прошедших обучение в профтехучилище при колонии. Полуфабрикаты отправляют на собственную кухню учреждения и в другие колонии.
В цехе установлено новое оборудование: котлетоформовочный аппарат, холодильные лари, специальные установки шоковой заморозки. Сюда помещают обсыпанные панировкой котлеты, которые замораживаются максимально быстро.
У руководства колонии есть планы по расширению объемов работы. Здесь готовы рассмотреть предложения других организаций и производить мясные полуфабрикаты для них.