Рецепт выходного дня: паста с курицей в сметанно-горчичном соусе

Такое блюдо будет прекрасно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе

Сегодня я предлагаю приготовить необыкновенно вкусную пасту с куриным филе в сметанно-горчичном соусе. Кстати, вы можете приготовить по этому рецепту только курицу, а гарнир выбрать другой. Например, рис тоже отлично к ней подойдет. 

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1/2 моркови (можно и больше);
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. дижонской горчицы (в зернах);
• 1-2 ч. л. обычной горчицы;
• 2 ч. л. муки;
• соль - по вкусу;
• 1 стакан кипятка;
• растительное масло.

Для маринада:

• по 1/2 ч. л. карри и имбиря молотого;
• 0,5 ч. л. соли;
• черный молотый перец;
• 2 ч. л. соевого соуса.

Куриное филе порезать небольшими кусочками. Сложить мясо в миску, добавить все ингредиенты для маринада. Перемешать, оставить на 2 часа и более.

Лук порезать полукольцами. Обжарить лук, периодически помешивая, на растительном масле. Когда он станет золотистым, добавить натертую морковь. Жарить 3-5 минут на среднем огне, все время помешивая. 

Добавить куриное филе, посыпать 1 ложкой муки. Тщательно перемешать, жарить 5-7 минут, помешивая. Затем влить кипяток, посолить по вкусу. Готовить еще 2-3 минуты.

Добавить сметану, перемешанную с 1 ложкой муки, 2 вида горчицы. Перемешать и, как закипит, готовить 1-2 минуты.

Отвариваем гарнир: макароны или рис. Подаем к столу.