Салат «Коза-дереза» на Новый год — вместо надоевшей «Мимозы»: нежный, сочный и без рыбных консервов
- 23:00 28 октября
- Ксения Сизова
На новогоднем столе из года в год появляются одни и те же салаты. Оливье, селёдка под шубой, «Мимоза» — вкусно, но иногда хочется чего-то новенького.
Если ищете необычный салат для праздничного застолья, попробуйте «Козу-дерезу». Готовится он просто, а сочетание продуктов получается очень интересным.
Для приготовления возьмите:
- Куриное филе — 300 г.
- Варёная морковь — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Чернослив без косточек — 100 г.
- Твёрдый сыр — 100 г.
- Майонез — по вкусу.
- Грецкие орехи — для украшения.
- Свежая петрушка — несколько веточек.
Приготовление
Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде. Дайте мясу остыть, затем нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Заранее сваренную и остывшую морковь натрите на крупной тёрке. Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой.
Если чернослив суховат, залейте его тёплой водой на 5–10 минут. Затем обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Он придаст салату нежный вкус и сделает его более сытным.
Соедините курицу, морковь, огурец, чернослив и сыр в глубокой миске. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Много заправки не нужно: огурец и так делает салат достаточно сочным.
Как красиво подать на Новый год
Выложите на праздничную тарелку несколько листьев салата, а сверху — «Козу-дерезу» аккуратной горкой. Украсьте половинками грецких орехов, кусочками чернослива и веточками петрушки. Перед подачей уберите салат в холодильник на 15–20 минут.
Маленькая хитрость: если хотите, чтобы огурец оставался хрустящим, добавляйте его незадолго до подачи. Так салат не успеет стать водянистым.
«Коза-дереза» получается нежной, сытной, с приятной сладковатой ноткой. Такой салат отлично разнообразит новогоднее меню и станет хорошей заменой привычной «Мимозе».
Читайте также:
- Салат «Огненная коза» — обязательно готовлю на Новый год 2027: вкусно, красиво, празднично — эффект «вау» у всех гостей
- На Новый год буду готовить салат «Козочка»: гости запищат от удовольствия — больше никаких «Мимоз» и оливье
- Шампиньоны в нежной сырной заливке: горячая закуска, ради которой стоит оставить место на новогоднем столе