Итальянская арабика нашли в «Пятерочке»: невзрачная упаковка, а вкус — как в римской кофейне
- 12:00 7 сентября
- Ксения Сизова
Яркая упаковка не всегда признак хорошего кофе. Иногда достойные зёрна можно найти в обычном супермаркете, без лишнего пафоса.
Julius Meinl Jubiläum из «Пятёрочки» — смесь арабики и робусты средней обжарки, которая легко теряется среди других пакетов. Но в чашке она раскрывается мягкостью, сладостью и цитрусовыми нотками. Разбираемся, стоит ли пробовать.
Что внутри
Julius Meinl Jubiläum производится в Италии. В чашке он даёт мягкий, сбалансированный вкус с лёгкой сладостью, оттенками цитруса и цветочными нотами. Резкой горечи, которая часто встречается в тёмной обжарке, здесь нет. Поэтому кофе скорее понравится любителям ароматных, но не слишком тяжёлых чашек.
Совет: если вы любите кофе с молоком, эта смесь подойдёт особенно хорошо — она сглаживает фруктовую кислинку.
Как готовить
Зерна лучше измельчать непосредственно перед приготовлением. Для эспрессо начинают со среднего помола. Если кофе кажется слишком кислым, помол делают мельче; если горчит — крупнее.
Кофе подходит для автоматических кофемашин, рожковых кофеварок и фильтр-способов. Универсальность — один из плюсов этой смеси.
Совет: для фильтр-кофе используйте чуть более крупный помол, чтобы избежать переэкстракции.
Как хранить
После вскрытия пакет плотно закрывают и убирают в сухое тёмное место, подальше от плиты и солнечного света. Свет, тепло и воздух быстро лишают зёрна аромата. Лучше пересыпать кофе в герметичную банку.
Обратите внимание! Статья не является рекламой.
Читайте также:
- В Фикс Прайсе нашли кофе, который разносит аромат на всю кухню: стоит копейки, а вкус — как у арабики из дорогой кофейни
- Кипяток портит хороший чай: какой водой заваривать чёрный, зелёный и травяной – запомните 3 температуры
- Кофе получается кислым или горьким из-за одной мелочи: сколько воды нужно на ложку молотого зерна для нормального вкуса