Не берите бекон, если увидели это на упаковке: 3 правила от экспертов - запомните их
- 12:00 24 августа
- Ксения Сизова
Многие выбирают бекон по красивой упаковке. Дома удивляются, что мясо крошится, жир слишком толстый, а после жарки остаётся неприятный привкус. Оказывается, качество видно до покупки — нужно знать, на что смотреть.
3 признака помогут отличить хороший бекон от посредственного. Без дегустации и пробных покупок.
Упаковка должна быть целой
Даже небольшая царапина или вмятина на пачке — повод отказаться. Через повреждение в продукт могли проникнуть бактерии. Бекон — мясной продукт, и нарушение герметичности ускоряет порчу, рассказали эксперты изданию NEWS.ru.
Лайфхак: если упаковка вздута, не берите — внутри начался процесс брожения. Такой бекон есть опасно.
Жира должно быть не больше мяса
У хорошего бекона жировые прослойки чередуются с мясными. Толщина жира — не более 1,5 см. Если жира больше, чем мяса, после жарки останется только шкварка без вкуса. Цвет продукта однородный: жир — белый, мясо — от светло- до тёмно-коричневого.
Лайфхак: если жир имеет желтоватый оттенок, мясо могло быть старым или продукт долго лежал на свету.
Срез должен быть ровным
Рваные края, крошащаяся масса, неоднородная структура — признаки низкого качества. Такой бекон либо плохо нарезан, либо сделан из низкосортного сырья. Хороший продукт режется ровно, без крошек и разрывов.
Лайфхак: если покупаете бекон на развес, попросите продавца показать срез свежего куска. Ровный край — гарантия качества.
Читайте также:
- Почему в "Чижике" и "Светофоре" такие дешевые товары? И какие продукты там лучше не покупать
- Как выбрать в магазине крабовые палочки: 3 правила-ориентира - их запомните и подругам расскажите
- Как выбрать мед в магазине: слова "100% натуральный" - это первый признак подделки: вот куда смотреть на баночке