Замариновала лук к мясу по особому рецепту - получилось вкуснее самого шашлыка: теперь домашние каждый день просят

Когда на улице слишком холодно для мангала, но душа просит шашлыка, выручает мясо, приготовленное в духовке или на электрическом гриле. 

А чтобы создать нужную атмосферу, незаменим правильный маринованный лук. Этот рецепт — золотая середина, где нет места излишней кислоте или солёности, а сам лук иногда получается вкуснее основного блюда.

Что потребуется

• Лук репчатый (небольшого размера) — 4 штуки.
• Вода — 250 мл.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Сахар — 4 чайные ложки.
• Винный уксус белый — 2 чайные ложки.
• Петрушка (свежая) — ½ пучка.

Пошаговое приготовление

 удобной ёмкости смешайте тёплую воду, соль, сахар и белый винный уксус. Размешивайте, пока соль и сахар полностью не растворятся. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Аккуратно выложите в стеклянную банку или контейнер.

Залейте лук приготовленным маринадом. Сверху равномерно распределите мелко нарубленную свежую петрушку. Накройте ёмкость крышкой и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час. Для более насыщенного и глубокого вкуса идеально убрать лук в холодильник на ночь.

Где использовать и в чём польза

Этот лук — универсальная находка для кухни. Он станет идеальным дополнением не только к шашлыку из духовки, но и к любым мясным блюдам на гриле. Его можно добавлять в салаты (например, вместо свежего, чтобы не перебивать вкус), использовать как пикантную начинку для бутербродов или как самостоятельную закуску.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Ранее мы писали: Теперь не надо домашних заставлять есть творог - с такой запеканкой они сами добавки просят

Читайте также:

• Съедят бюджет, а должной пользы не принесут: топ-7 излишеств в частном доме
• Вместо колбасы на бутерброды я готовлю это мясо. Способ без духовки, рукава и фольги — просто, дёшево, натурально
• "Вы дом в глуши не продаёте?": почему люди скупают дома в отдалённых деревнях