Мясо или не мясо: честный разбор состава котлет и отбивных из Ермолино, который заставит задуматься

Когда автор зашла в ларёк «Ермолино» и попросила показать состав продукции до покупки, продавец удивился. «На сайте всё есть», — ответил он. Но клиентка настояла: «Хочу знать сейчас». Ей протянули папку с документами, пыльную и явно забытую — за два месяца, по словам продавца, никто ни разу не интересовался, что именно лежит внутри популярных полуфабрикатов.

Так началось маленькое расследование. Сначала — изучение той самой «папочки», потом — официальный сайт. И чем глубже автор копалась в информации, тем больше вопросов возникало.

Проблема в том, что при покупке развесных продуктов покупатель остаётся практически без данных о товаре. На упаковке — ничего, кроме чека. Ни даты производства, ни срока годности, ни полного состава. Между тем именно в таких условиях производителю проще всего экономить на качестве: заменить часть ингредиентов на дешёвые аналоги, увеличить долю воды или добавок, изменить рецептуру без уведомления покупателей.

Закон не требует от продавца предоставлять всю информацию в момент покупки. Поэтому, когда человек берёт из морозилки пельмени или котлеты, он не знает, что именно приготовит дома. Только если заглянуть на сайт, можно попытаться узнать состав. Но можно ли этим данным доверять?

Автор решила проверить и сравнила сведения на сайте с тем, что указано в документах на месте. Начала с любимого продукта — свиных отбивных. Оказалось, что состав на сайте просто отсутствует. Вместо него — рекламное описание: «отборные продукты и изощрённые секреты приготовления».

Но если заглянуть в документы, «секреты» быстро становятся очевидными. На первом месте — вода, затем панировка, а уже потом мясо. В составе также значатся сухие сливки, фосфаты, загустители и желирующие агенты. Автор признаётся: давно замечала, что после таких отбивных чувствует себя не лучшим образом — теперь стало понятно почему.

Не лучше ситуация и с «Котлетами по-киевски». На сайте производитель обещает нежное филе птицы и мягкий сливочный соус, который «тает при жарке». Звучит вкусно, но в реальности 20% продукта составляют жиры, а вместо сливочного масла — растительные жиры с ароматизаторами.

Иными словами, вместо классического домашнего блюда покупатель получает полуфабрикат, насыщенный фосфатами, каррагинаном и другими добавками. Всё это тщательно скрыто за красивыми описаниями и аппетитными фотографиями.

Автор делает вывод: покупая развесные полуфабрикаты без упаковки и состава, человек буквально играет в лотерею. И пока законодательство не обяжет продавцов раскрывать полную информацию на месте, остаётся только одно — быть внимательнее и не доверять словам о «секретных рецептах».

Читайте также:

• Я всегда щупаю масло перед покупкой. Рассказываю, как это помогает выбрать лучшее
• «Ермолино»: почему у них всё так плохо, но некоторые продукты — огонь
• Проверила состав продуктов в «Ермолино»: делюсь находками и разочарованиями