«Ермолино»: почему у них всё так плохо, но некоторые продукты — огонь
- 26 октября 12:00
- Юлий Мармута
Есть магазины, в которые заходят с лёгким сердцем — за атмосферой, за удовольствием, за вдохновением. А есть такие, куда возвращаются не по желанию, а по необходимости. «Ермолино» — из второй категории. Это место, где за простой покупкой можно получить не только продукты, но и непрошеный урок самообладания. Удобное расположение, доступные цены и отдельные гастрономические находки удерживают внимание. Но то, как обстоят дела с обслуживанием, заставляет многих обходить магазин стороной — даже если он находится в пяти минутах ходьбы.
«У меня из-за вас средний чек упадёт»: когда покупка становится испытанием
Однажды героиня этого рассказа, после долгого перерыва, снова оказалась у прилавков «Ермолино». Причина была самой обыденной: молодому человеку захотелось перекусить — две шпикачки и 200 граммов печенья «для пробы». Ничего лишнего, ничего показного. Просто быстрая, незамысловатая покупка.
Но на кассе всё пошло не так. Пока кассир взвешивала, упаковывала и пробивала товар, она несколько раз повторила одну и ту же фразу, произнесённую с улыбкой, но с холодным подтекстом:
— Вот из-за вас у меня средний чек и упадёт. Совсем мало вы покупаете. У бабушек понятно — денег нет. А вы-то зачем так?
Это не хамство. Не грубость. Это тонкое, почти невидимое давление, замаскированное под шутку. Оно не оставляет формальных поводов для жалобы, но глубоко ранит. Потому что заставляет почувствовать себя виноватым за то, что ты купил ровно столько, сколько хотел. Не больше, не меньше. Такие комментарии — не случайность. Они повторяются у разных кассиров, в разное время, с разными покупателями. И становятся главной причиной, по которой многие предпочитают пройти лишние полкилометра — лишь бы не слышать эти «доброжелательные» замечания.
Печенье «сливочное»: хрупкое, как воспоминание
Но не всё в «Ермолино» вызывает раздражение. Есть здесь и светлые пятна — продукты, которые действительно стоят внимания. Например, печенье «сливочное». Название — скромное, упаковка — без изысков, цена — демократичная. Продавец предупреждает: «Очень вкусное, но сильно крошится. Несите аккуратно». И не врёт.
Уже на кассе, едва коснувшись деревянного прилавка, несколько штук трескаются. Оно хрупкое, воздушное, почти невесомое. Аромат — не ванильный, не сахарный, а тёплый, домашний, будто из детства. На вкус — настоящее сливочное тесто: нежное, тающее во рту, без приторности. Это не шедевр мировой кондитерии, но честное, свежее печенье — редкость в эпоху массового производства. И главное — его можно купить в любом количестве, не привязываясь к фиксированной упаковке.
Мороженое: пломбир, который не подводит даже спустя месяцы
А вот настоящая жемчужина ассортимента — мороженое. Особенно классический пломбир. Без добавок, без льда, без пальмового масла и растительных жиров. Только молоко, сливки, сахар и яйца. В меру сладкий, плотный, но не тяжёлый. Даже если на упаковке дата производства — четыре месяца назад (а такое случается, видимо, из-за низкого спроса), вкус остаётся чистым, без посторонних привкусов, без кристаллов льда.
Недавно появился пломбир в рожке с чёрной смородиной — и это откровение. Лёгкая кислинка ягоды идеально уравновешивает насыщенную сливочность. Получается одновременно сладко и освежающе. Хочется, чтобы такой вкус был доступен и без рожка, и в большой упаковке. Потому что одного рожка — явно мало.
Полуфабрикаты: где честность, а где — компромисс
С полуфабрикатами в «Ермолино» — особая история. Куриные отбивные из линейки «Натурале» — приятный сюрприз. Простой состав: куриное филе, соль, перец, лёгкая панировка. Никаких усилителей, соевого белка или «мясного фарша неизвестного происхождения». Жарятся быстро, держат форму, не выделяют воду. Для тех, кто ценит время и не хочет рисковать качеством, — достойный выбор.
Свинину, к сожалению, сняли с производства — и это утрата. А вот пельмени оставляют желать лучшего: начинка — безликая, тесто — плотное, вкус — пресный. Лучше обратить внимание на вареники: с творогом или вишней они получаются вполне убедительно. С картошкой — скромно, но съедобно. Главное — есть выбор, и можно купить даже одну порцию.
Кондитерка: брауни — мечта, пряники — разочарование
В кондитерском отделе тоже не всё однозначно. Брауни — безусловный хит. Шоколадное, влажное, с глубоким вкусом какао, без излишней сладости. Но цена на него — выше, чем на многие мясные продукты. Поэтому многие проходят мимо, вздыхая, но не останавливаясь.
Пряники и овсяное печенье, напротив, не оставляют впечатления: сухие, без яркого вкуса, без характера. Повторно их не купишь.
Что манит — но пугает
За время редких визитов героиня заметила новые продукты, которые хочется попробовать: блинчики с яблоком и корицей, сырокопчёные колбасы, новые виды выпечки. Но каждый раз её останавливает одно — страх услышать у кассы:
— Опять мало берёте?
— У меня из-за вас план не выполнится.
— Вы что, на диете?
Эти фразы, произнесённые с улыбкой, на деле — форма психологического давления. И они способны испортить даже самый вкусный пломбир.
Вывод: хороший продукт не должен стоить душевного покоя
В «Ермолино» действительно можно найти достойные товары: честный пломбир, свежее печенье, приличные полуфабрикаты. Но за всем этим стоит невидимая цена — готовность терпеть «доброжелательные» замечания, улыбки с подтекстом и ощущение, что ты — не гость, а помеха в выполнении плана.
Если человек спокоен, уверен в себе и не воспринимает такие комментарии близко к сердцу — магазин может стать местом приятных находок. Но если для вас важны уважение, спокойствие и отсутствие давления — лучше выбрать другой путь. Потому что никакой вкусный брауни не стоит того, чтобы чувствовать себя виноватым за две шпикачки.
А если вы уже пробовали блинчики с яблоком, сырокопчёные колбасы или новую выпечку — поделитесь впечатлениями. Иногда именно ваш отзыв решает, стоит ли героине в следующий раз идти в «Ермолино»… или снова выбрать долгую дорогу в другой магазин.
Читайте также: