Какая плита готовит быстрее - индукционная, газовая или электрическая? Запомните раз и навсегда
- 17:00 1 октября
- Елена Лебедева
При выборе новой плиты многие обращают внимание на дизайн, цену и количество конфорок, а ведь есть ещё один важный критерий — скорость приготовления пищи. Специалисты сравнили три самых популярных типа плит и выяснили, какая из них быстрее всего доводит воду до кипения.
Победитель — индукция
Лидером после серии экспериментов оказалась индукционная плита. Во время испытаний 6 литров воды на индукционной поверхности закипали на 2–4 минуты быстрее, чем на газовой или электрической. В индукции энергия передаётся сразу дну посуды и практически без потерь — в этом и секрет. Плюс более точная регулировка температуры. Минус — требуется совместимая магнитная посуда, пишет dzen.ru.
Газ — фаворит шеф-поваров
Газовые плиты были и остаются выбором многих профессионалов. Открытое пламя позволяет быстро менять интенсивность нагрева, использовать воки и чугунную посуду. Нужен доступ к газу и хорошая вентиляция.
Электрическая — простая, но медленная
Классическая электрическая плита доступна и проста, но нагревается медленнее и дольше остывает. Зато не требует специальной посуды.
Что с долговечностью
Газовые модели служат 13–15 лет, индукционные — 10–15, электрические — 5–10. Чтобы техника работала дольше, регулярно очищайте конфорки и вентиляционные отверстия от жира и нагара.
Читайте также: