В Пятёрочке появились апельсины Новелин с "пупочком": почему на них охотятся покупатели
- 22:45 4 марта
- Оксана Переходько
В магазинах сети Пятёрочка этой зимой появились необычные апельсины с характерным «пупочком» на месте привычного сухого хвостика. Покупатели удивляются: под кожурой действительно скрывается миниатюрный второй плод. Это не шутка природы и не маркетинговый трюк. Перед нами сорт Новелин - разновидность так называемых пупочных апельсинов, история которых началась с единственного дерева в Бразилии и до сих пор вызывает интерес у ботаников.
Почему у них «пупок» и что это такое
Обычный апельсин формируется из одной завязи цветка. У пупочных сортов происходит редкая мутация: внутри основной завязи развивается вторая, но она не становится самостоятельным плодом. Ее след и виден снаружи в виде «пупка», а внутри - как маленький недоразвитый апельсин.
С ботанической точки зрения это пример естественной мутации, закрепленной вегетативным размножением. Семян в таких плодах нет, поэтому вырастить дерево из косточки невозможно. Все современные пупочные апельсины происходят от одного исходного растения и размножаются черенками.
Вкус, который сделал сорт легендой
Покупатели ценят Новелин не за внешний вид. Главное - характеристики:
-
почти полное отсутствие косточек
-
высокая сладость и минимальная кислота
-
тонкая кожура, которая легко снимается
-
повышенная сочность
Производители соков особенно любят этот сорт. По оценкам аграрных экспертов, выход сока у пупочных апельсинов может быть примерно на 15 - 20 процентов выше, чем у многих обычных сортов. Это делает их выгодными в промышленной переработке и привлекательными для покупателей.
История, начавшаяся в Бразилии
Родоначальник всех пупочных апельсинов появился в начале XIX века в регионе Баия в Бразилии. По историческим данным, необычное дерево было замечено на монастырской территории. Плоды отличались сладостью, отсутствием косточек и характерным «пупком».
Других таких деревьев поблизости не нашли. Это означало одно - случайная мутация. Но она оказалась настолько удачной, что растение начали активно размножать черенками.
Позже черенки попали в США, где сорт получил промышленное распространение. В развитии культуры большую роль сыграл американский ботаник Уильям Уилсон Сондерс, который увидел в необычном апельсине коммерческий потенциал и способствовал его широкому внедрению.
Через несколько десятилетий пупочные апельсины стали доминировать на рынке США и Великобритании. Сегодня они занимают значительную долю мировых плантаций столовых апельсинов.
Почему их невозможно вырастить из косточки
Многие, заметив отсутствие семян, пытаются найти их в других плодах. Но это бесполезно. Сорт стерилен. Размножение происходит только вегетативным способом - путем прививки или черенкования.
Именно поэтому все Новелины по сути являются клонами того самого исторического дерева. Это редкий случай в сельском хозяйстве, когда целый мировой сегмент рынка вырос из одной мутации.
Почему сейчас их активно завозят
Февраль - пик сезона импорта цитрусовых в Россию. В это время в магазинах появляются свежие партии из Египта, Марокко и других стран. Пупочные сорта удобны в логистике - плотная кожура защищает мякоть, а отсутствие косточек делает их популярными у семей с детьми.
Для розницы это беспроигрышный вариант: фрукт выглядит необычно, легко чистится и нравится большинству покупателей.
Стоит ли переплачивать
Если сравнивать с обычными апельсинами, цена может быть немного выше. Но потребитель получает:
-
удобство очистки
-
сладкий вкус без резкой кислоты
-
минимум отходов
-
больше сока
По совокупности характеристик сорт оправдывает интерес к себе.
Главное, что нужно запомнить
Апельсины с «пупочком» - не дефект и не генетический эксперимент. Это естественная мутация, закрепленная более двухсот лет назад. Их ценят за вкус, сочность и отсутствие косточек, а необычная форма стала лишь приятным бонусом.
Если на прилавке попались такие плоды, теперь понятно, почему вокруг них столько разговоров. Иногда за маленькой внешней деталью скрывается большая история мировой агрономии.
Источник: https://dzen.ru/steklo_skazka
Читайте также: