Не макароны и не рис: залила кипятком - и готово. Вкуснейший гарнир - такой едят даже дети

Иногда мы годами проходим мимо отличных продуктов просто потому, что они кажутся непривычными. Так долгое время было и с кускусом — крупой, которая готовится за 10 минут без варки.

Что такое кускус и почему он удобен

Кускус — это не цельное зерно, а мелкие гранулы из пшеничной муки. Традиционно его употребляют в Северной Африке, но в современной кухне его просто заливают кипятком. Главные плюсы:

• Скорость: гарнир готовится за 7–10 минут.
• Универсальность: отлично впитывает вкус бульонов, специй и соусов.
• Питательность: содержит белок, сложные углеводы и минералы.
• Практичность: идеален для поездок или быстрых обедов.

Рецепт кускуса за 10 минут

Понадобится:

• Кускус — 1 стакан (около 200 г);
• Кипяток — 1 стакан (такого же объёма);
• Оливковое масло — 1 ст. л.4
• Соль, специи (копчёная паприка, сушёный чеснок) — по вкусу.

Приготовление

Насыпьте кускус в миску или кастрюлю с крышкой. Залейте крупу кипятком в пропорции 1:1. Накройте крышкой и оставьте на 7–10 минут. Не перемешивайте.

Когда вся вода впитается, добавьте соль, специи и масло. Разрыхлите гарнир вилкой — он готов.

С чем сочетать

Кускус можно подавать как самостоятельный гарнир к мясу, рыбе или тушёным овощам. Также его используют в салатах или готовят сладкий вариант с сухофруктами и орехами.

Этот рецепт — отличный способ разнообразить привычный набор гарниров без лишних усилий. Если вы ещё не пробовали кускус, возможно, сейчас самое время. 

Источник: Сладкий персик 

Читайте также:

• Проговаривайте эти слова, когда ложитесь спать, если хотите обрести уверенность и покой
• Еще Мичурин запрещал, а мы сажаем и радуемся - этим деревьям не место на участке. Вредят саду и разрушают постройки
• Сброс до заводских настроек не удаляет все данные - вот как полностью очистить телефон перед продажей
• Закинула крабовые палочки в кипяток и получила вкуснейший деликатес - от такой закуски за уши не оттащишь
• Нашла идеальную ткань для постельного белья - на таком комплекте сплю, словно младенец