Дал другу-американцу гематогенку, а он чуть в обморок не упал - вот что сказал, когда узнал состав

Взгляд со стороны часто помогает увидеть то, что стало привычным и незаметным. Для многих иностранцев, особенно из западных стран, посещение обычного российского супермаркета становится небольшим культурным шоком.

«Живая» еда вместо стерильной продукции

В американской культуре еда часто ассоциируется с безопасностью, стерильностью и долгим сроком хранения. Пастеризация и консервация направлены на максимальное уничтожение бактерий. Поэтому отдел кисломолочных продуктов в российском магазине может вызвать искреннее удивление.

Наличие на полках кефира, ряженки, простокваши и других «живых» продуктов, содержащих полезные бактерии, воспринимается как нечто необычное. Для человека, которого учили, что «прокисшее» — значит «испорченное», добровольное употребление ферментированных напитков кажется смелым шагом. Это воспринимается не как отсутствие прогресса, а как иное отношение: не борьба с природой, а сотрудничество с ней, готовность принимать естественные процессы.

Прямота в составе и названиях

Другой яркий пример — гематоген. Для иностранца прямой состав этого батончика (содержащий альбумин) и его честное название, отсылающее к крови, могут шокировать.

На Западе подобный продукт, скорее всего, получил бы нейтральное название вроде «железосодержащего протеинового батончика», а его происхождение было бы завуалировано. Российская прямота в данном случае расценивается как честность и отказ от лицемерия, признание того, что человек — часть природы и для здоровья ему нужны вещества животного происхождения.

Еда, сохранившая свой облик

Рыбный отдел также способен удивить. Во многих западных супермаркетах рыба представлена преимущественно в виде филе, стейков или готовых панированных брикетов — продуктов, максимально очищенных от своего первоначального вида.

На российских же прилавках часто можно увидеть цельную солёную сельдь или другую рыбу с головой и чешуёй. Это воспринимается как большая «настоящесть». Такой продукт не позволяет потребителю абстрагироваться от того, что еда когда-то была живым существом. Процесс её разделки и приготовления требует большего вовлечения, что, по мнению некоторых гостей, создаёт более честную и осознанную связь с пищей.

Феномен «непастеризованной» жизни

В совокупности эти впечатления складываются в определённый образ. Многие иностранцы отмечают, что российский продуктовый ряд кажется менее «рафинированным» и коммерциализированным. За внешней простотой и прямотой они видят сохранение связи с натуральностью, готовность принимать продукты в их естественном, не до конца обработанном виде.

Источник: Стеклянная сказка

Читайте также:

• Нужно ли мыть яйца перед готовкой? В Роскачестве поставили точку
• Болезнь отсеивает друзей: 5 мудростей Леонида Филатова - он понял все в конце жизни. Запомните их раз и навсегда
• Зачем водители паркуются с вывернутым рулем - 3 главные причины. Про низ знают только опытные
• Один трюк превратит макароны в полезный гарнир - шеф-повар раскрыл секрет. Берите на заметку
• 11 приборов, которые никогда нельзя подключать к удлинителю. Запомните раз и на всю жизнь