Готовлю на Новый год салат «Изумрудная горка»: нравится всем больше чем «Шуба» и «Оливье» - гости умоляют дать рецепт

Когда в новогоднюю ночь хочется не просто накормить гостей, а устроить вау-эффект, на первый план выходят блюда, которые выглядят как праздничный декор. В этом году хозяйки все чаще выбирают салат с неожиданным сочетанием вкусов и ярким внешним видом — «Изумрудную горку». Его подают не как обычную закуску, а как главный акцент стола.

Почему этот салат стал новогодним хитом

«Изумрудная горка» цепляет сразу двумя вещами — контрастом цветов и необычным вкусом. Сладковатый киви сверху создает свежую нотку и оттеняет привычную курицу, сыр и яйца. В разрезе салат выглядит эффектно: слои напоминают праздничный торт, а зеленая «шапка» делает его заметным даже среди самых роскошных блюд.

Что понадобится для приготовления

Для основы берут отварное куриное филе, твердый сыр, вареные яйца и свежие помидоры. За яркость и кисло-сладкий акцент отвечает киви, а за пикантность — мелко нарезанный лук. Все соединяется классическим майонезом, который удерживает слои и делает вкус мягким.

Как собирается «Изумрудная горка»

Салат выкладывают слоями в красивое блюдо. Сначала идет курица, затем лук, после него сыр и помидоры. Следующий уровень — белки, а сверху — желтки. Каждый слой аккуратно промазывают соусом, чтобы конструкция держала форму. Завершающий штрих — кружочки киви, уложенные плотным зеленым ковром. Перед подачей блюду дают настояться в холоде около получаса — так вкус становится более гармоничным.

Почему его подают именно к празднику

Этот салат легко заменить привычные оливье и «шубу». Он выглядит нарядно, не требует сложных ингредиентов и при этом производит впечатление блюда из ресторана. Поэтому «Изумрудную горку» все чаще называют идеальным вариантом для новогоднего стола, когда хочется удивить, а не перегрузить меню.

Читайте также: 

• Утром во дворе только у меня лобовое стекло без наледи, снаружи и внутри: показываю, что делать, пока соседи мучаются 
• "Расход упал на 30%": хитрости водителей для экономии топлива на трассе - вот что нужно делать 
• О чём нельзя жаловаться окружающим: мудрый совет психолога 
• Слишком поздно узнал, почему нельзя выкидывать туалетную бумагу в унитаз: все объяснил знакомый сантехник