Такой холодец ни вы, ни гости точно не пробовали: необычная подача и оригинальный вкус - идеально на Новый год Красной Лошади

Необычная подача холодца в яичной скорлупе станет изюминкой праздничного стола. Это блюдо сочетает традиционный вкус с креативной презентацией.

Техника подготовки скорлупы

Аккуратно сделайте небольшое отверстие в каждом яйце и извлеките содержимое. Тщательно промойте скорлупу содовым раствором, чтобы устранить все следы белка и желтка. Просушите заготовки и закрепите их в форме для яиц или устойчивой подставке.

Приготовление начинки

Для наполнения используйте мелко нарезанную ветчину, кубики болгарского перца и кукурузу. Можно добавить отварную морковь или зелёный горошек для разнообразия цветовой гаммы.

Формирование блюда

Разложите подготовленные ингредиенты в скорлупу, заполняя примерно 2/3 объёма. Залейте профильтрованным мясным бульоном с растворённым желатином. Оставьте в холодильнике для полного застывания на 6-8 часов.

Подача

Аккуратно очистите застывшую закуску от скорлупы. Выложите на блюдо, украшенное зеленью и овощами. Прозрачный холодец с яркими вкраплениями овощей и ветчины выглядит эффектно и аппетитно.

Подавайте закуску охлаждённой — она идеально дополнит мясные блюда и станет интересной альтернативой традиционным холодцам. Для вегетарианского варианта можно использовать овощной бульон с авокадо и тофу.

Источник: Селовед — идеи дачи и огорода

Читайте также: 

• Исключила 3 ошибки и квашеная капуста удалась на славу - жаль, что узнала об этом только в 40
• Узнала про новый рецепт любимых макарон по-флотски: целая сковородка улетает за 5 минут - в восторге все
• Медовый рулет «Облачко» за 15 минут: сможет приготовить даже новичок - бесподобный десерт
• Волшебный салат из селедки и яблока - идеальная закуска: все гости в полнейшем восторге - его осилит даже новичок
• Никогда так тыкву не готовила - и зря: дети конфет не попросят - будут требовать эту вкуснятину