Ужин за 15 минут: кабачок с яичной «шапочкой» — вкусно, как в детстве

Иногда привычные рецепты хочется обновить. Вместо стандартной сырно-чесночной начинки можно попробовать нежную яичную шапочку с зелёным луком. Это простой способ приготовить кабачки вкусно и по-новому.

Как приготовить кабачки с яичной начинкой

Для приготовления блюда понадобятся минимальные продукты, которые есть практически в любом доме. Рецепт рассчитан на один средний кабачок, но количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от объёма.

Ингредиенты:

• кабачок средний — 1 шт.
• яйца варёные (С1) — 3 шт.
• зелёный лук — по вкусу
• майонез — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Кабачок нарезают кружочками толщиной около сантиметра. Каждый кусочек слегка подсаливают, обваливают в муке и обжаривают на сковороде до лёгкой золотистой корочки.

Пока кабачки жарятся, готовят начинку. Яйца натирают на мелкой тёрке, добавляют измельчённый зелёный лук и майонез. Всё аккуратно перемешивают до однородности.

Когда кабачки готовы, их выкладывают на блюдо и сверху распределяют яичную массу. Соль в начинку добавлять необязательно — кабачки уже приправлены, но это зависит от вкуса.

Советы по подаче

Эта закуска хороша как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Лёгкая яичная начинка делает кабачки нежными, а зелёный лук добавляет свежести. Блюдо можно подавать на ужин, праздничный стол или брать с собой на пикник.

Для разнообразия начинку можно дополнять мелко нарезанной зеленью или добавить немного сметаны для более лёгкого вкуса.

Такой рецепт понравится тем, кто любит простые блюда без лишних хлопот, но ценит свежесть и яркость вкусов, пишет автор Дзен-канала "Мария Соболь|Рецепты".

Читайте также: 

• Я тоже думала, что лазанья — это на весь день. Теперь готовлю её быстрее, чем макароны по-флотски 
• Рецепт из школьной тетрадки: «Сумасшедший» пирог, который я пеку уже 20 лет 
• Что скрывал ГОСТ? Настоящий рецепт "Кубанского" соуса с тремя секретными ингредиентами 
• Салат из зеленых помидоров на зиму: бабушкин рецепт, от которого все всегда в восторге