Красивые, но смертельно опасные: пять самых ядовитых грибов России

Опасные двойники: 5 ядовитых грибов, которые не стоит брать даже в руки

В лесу можно встретить десятки грибов, но среди них есть те, к которым даже приближаться не стоит. Из всей массы лишь немногие вызывают доверие, остальные — настоящие поганки. Особенно эти пять — смертельно опасны. Осторожность тут не лишняя: внешне они могут напоминать съедобные, но последствий второй попытки уже не будет, пишет автор Дзен-канала "Книга Грибов".

1. Бледная поганка (Amanita phalloides) — «ангел смерти»

Один из самых опасных грибов на планете. Внешне — красивая и аккуратная, с зеленовато-оливковой шляпкой. Но именно она чаще всего становится причиной смертельных отравлений.

Особенности:

• Плодовое тело светлого оттенка, шляпка — от бледно-зелёной до оливковой.

• В основании ножки — вольва (чашевидное образование), остаток общего покрывала.

• На ножке — кольцо, как след от частного покрывала.

Чем опасна:
Смертельная доза — всего 30 граммов. Яд поражает печень и почки. Симптомы проявляются поздно, когда медицина уже бессильна. Противоядие в теории существует, но его нужно принять до отравления.

2–3. Мухоморы весенний (Amanita verna) и вонючий (Amanita virosa)

Абсолютно белые грибы, внешне невзрачные, но не менее опасные, чем бледная поганка. Их даже можно перепутать друг с другом — настолько они похожи.

Чем опасны:
Содержат те же токсины, что и бледная поганка. Смертельная доза — всего 2–3 гриба. Часто встречаются в средней полосе России. Их опасность не только в токсичности: гриб может оставить раздражение просто от соприкосновения с кожей. Именно из-за них и родилось поверье: «не трогай ядовитые грибы руками».

4. Галерина окаймлённая (Galerina marginata)

Опасный двойник летнего опёнка. Отличить сложно, особенно в сырую погоду. Один из тех случаев, когда внешняя схожесть может стоить жизни.

Признаки:

• Мелкая, до 2 см в диаметре.

• Шляпка охристо-коричневая, блестящая, но не слизистая.

• У молодых грибов — подогнутый край, у зрелых — заметная ребристость.

• Ножка тонкая, сухая, полая, с характерными светлыми полосками.

Чем опасна:
Содержит токсины, аналогичные бледной поганке. Летальный исход возможен после употребления 15–20 шляпок.

5. Свинушка тонкая (Paxillus involutus)

Один из самых коварных грибов. Его долгое время считали съедобным, и до сих пор многие собирают, ссылаясь на опыт бабушек. Но это гриб-«бомба замедленного действия».

Что важно знать:

• Может вызвать тяжёлую аутоиммунную реакцию.

• Опасность заключается не в классическом отравлении, а в индивидуальной реакции организма, которая приводит к разрушению кровяных телец и отказу органов.

Почему не стоит рисковать:
Тысячи зафиксированных отравлений, включая смертельные. Даже если ели его раньше — в какой-то момент организм может отреагировать иначе. Зачем рисковать, если есть безопасные альтернативы?

Все эти грибы объединяет одно — внешняя похожесть на съедобные виды и смертельная опасность. Даже опытные грибники не всегда могут отличить их с первого взгляда. А если гриб вызывает хоть малейшее сомнение — оставьте его в лесу. Ваша жизнь гораздо ценнее полуполной корзины.

Читайте также:

• Из каких съедобных грибов нельзя варить суп? Ответила врач
• Нечервивых грибов не существует! Опытный грибник рассказал, в чем причина
• Много лет оттачивала свое мастерство засолки грибов: делюсь всеми секретами - грибочки получаются идеальные!
• Муравьи сами уйдут через сутки после такого угощения: никакой химии и хлопот