Гости сначала достанут телефоны: как превратить привычный оливье в украшение стола
- 16:15 22 октября
- Екатерина Адамова
Оливье на Новый год готовят почти в каждом доме, но обычно его подают одинаково: перекладывают в большую салатницу и ставят посреди стола. Даже самый вкусный салат при таком оформлении выглядит довольно буднично. Между тем достаточно изменить подачу, чтобы знакомое блюдо стало настоящим украшением праздничного меню.
Для красивого оформления не понадобятся дорогие ингредиенты или сложные кулинарные приёмы. Предлагаем три варианта, которые легко повторить перед приходом гостей.
Ровные башенки с помощью кулинарного кольца
Порционная подача в виде аккуратного цилиндра часто встречается в ресторанах. Для неё понадобится металлическое кулинарное кольцо диаметром 7–9 см и обычная плоская тарелка.
Поставьте кольцо в центр посуды, наполните оливье и слегка прижмите салат ложкой. Осторожно поднимите форму, чтобы получилась ровная башенка, а сверху украсьте несколькими горошинами и веточкой укропа.
Лайфхак: перед наполнением слегка смажьте внутренние стенки кольца растительным маслом. Так салат легче отделится от формы и сохранит аккуратные края.
Хрустящие тарталетки вместо салатницы
Маленькие песочные корзиночки превращают оливье в удобную праздничную закуску. Гости смогут брать порции руками, не перекладывая салат из общей миски.
Для тарталеток ингредиенты лучше нарезать мелкими одинаковыми кубиками. Заправьте оливье майонезом, разложите по корзиночкам и украсьте кусочком маринованного огурца или свежей зеленью.
Лайфхак: наполняйте тарталетки непосредственно перед подачей. Если оставить салат внутри на несколько часов, корзиночки размокнут и потеряют приятный хруст.
Оливье в прозрачных креманках
Стеклянная посуда позволяет красиво показать разноцветные ингредиенты любимого салата. Для праздничного стола подойдут небольшие креманки, широкие бокалы или низкие прозрачные стаканы.
Разложите оливье порциями, не прижимая его слишком плотно. Сверху добавьте тонкий ломтик варёного яйца, несколько зелёных горошин или небольшую веточку укропа.
Лайфхак: перед сервировкой охладите креманки в холодильнике и протрите стекло снаружи сухой салфеткой. Прозрачная посуда без разводов сделает подачу аккуратнее.
Как красиво оформить новогодний стол
Лучше выбрать один способ подачи и использовать его для всех гостей. Одинаковые порции создают красивую композицию, а небольшие тарелки и креманки занимают меньше места, чем огромная салатница.
Готовый оливье храните в холодильнике и доставайте небольшими порциями перед застольем. Такой подход поможет сохранить свежесть блюда, а праздничный стол будет выглядеть нарядно даже без сложных украшений.
Читайте также:
- Утеплила полы дома за 2 часа и не потратили ни копейки: не мерзну даже в -35
- Яичницу на сковородке не жарю уже лет 5 - беру простой стакан: получается в миллион раз вкуснее
- Сырость в погребе ушла за 60 минут: метод, который жители деревни передают из поколения в поколение
- Не хлеб в молоке и не сало: что добавляю в фарш для сочности и вкуса - котлеты получаются "пуховыми"
- О чём нужно помнить, чтобы на душе всегда было легко и спокойно:запомните мудрый Омара Хайяма