«Шуба» надоела, готовлю классику по-новому: мешаю свеклу с плавленым сыром — так вкусно, что за ушами трещит
- 23:00 20 октября
- Ксения Сизова
Привыкли подавать на праздники шубу? Но те же овощи могут звучать иначе. Свекла с плавленым сыром и чесноком — не замена классике, а новая закуска. Селедки в ней нет, но сочетание получается отменным. Салат постоит в холодильнике пару часов и станет еще вкуснее.
Ингредиенты
- свекла отварная — 500 г
- яйца вареные — 4 шт.
- сыр плавленый — 200 г
- чеснок — 3 зубчика
- майонез или сметана — 120–150 г
- соль по вкусу
- грецкие орехи для украшения
Приготовление
Остывшую свеклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если хочется более привычной текстуры, натрите овощ на крупной терке.
Яйца очистите и нарежьте кубиками примерно того же размера. Плавленый сыр нарежьте кусочками. Чтобы его было легче измельчать, подержите сыр в морозилке 10 минут.
Совет: не замораживайте сыр полностью. Твердый брусок будет сложно нарезать, он раскрошится.
Мелко порубите чеснок или пропустите через пресс. Переложите свеклу, яйца и сыр в глубокую миску, добавьте чеснок и немного соли. Добавьте майонез или сметану. Для более мягкого вкуса смешайте их в равных пропорциях. Аккуратно перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте соль.
Уберите салат в холодильник на 1–2 часа. За это время вкусы объединятся, а свекла пропитается заправкой. Перед подачей посыпьте салат измельченными грецкими орехами. Они добавят хруст и оттенят вкус свеклы.
Совет: если нет грецких орехов, подойдут семечки тыквы или подсолнечника. Главное — не переборщить.
Читайте также:
- Селедка под шубой больше не нужна: заменила на скумбрию — и произвела фурор: праздничный салат получается нежнее и интереснее
- Покупаю эти "новогодние" продукты уже в октябре — перед праздником не бегаю как ошпаренная: сберегла копеечку
- «Шуба», ради которой откладывают оливье: тонкости любимого салата для новогоднего стола