5 необычных блюд на Новый год-2027: Огненная Коза одобрит - забудьте про майонезное месиво
- 23:00 14 октября
- Ксения Сизова
Хозяйки привыкли, что новогодний стол без оливье и шубы не считается праздничным. Но эти салаты тяжелые, калорийные и одинаковые из года в год.
Символ 2027 года Огненная Коза предпочитает легкую еду, свежие овощи и натуральные продукты. Несколько простых блюд заменят привычные салаты и понравятся гостям.
Салат с рукколой и креветками
Ингредиенты:
- 150 г креветок
- 100 г рукколы
- 10 помидоров черри
- 1 авокадо
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Креветки обжарьте на сухой сковороде по минуте с каждой стороны. Рукколу выложите на блюдо, добавьте разрезанные черри и нарезанное авокадо. Сверху положите креветки и полейте заправкой из масла и лимонного сока.
Совет: не солите салат заранее. Соль вытягивает сок из помидоров, и блюдо превращается в кашу.
Теплый салат с тыквой и фетой
Ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 150 г феты
- 100 г шпината
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка розмарина
- соль и перец по вкусу
Тыкву нарежьте кубиками, сбрызните маслом, посыпьте розмарином и запеките при 200 градусах 25 минут. Шпинат выложите на блюдо, сверху — теплую тыкву и раскрошенную фету.
Совет: нарезайте тыкву кубиками одного размера. Крупные куски не пропекутся, а мелкие превратятся в пюре.
Салат с киноа и гранатом
Ингредиенты:
- 150 г киноа
- 1 гранат
- 1 огурец
- пучок петрушки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- соль по вкусу
Киноа промойте и отварите 15 минут, остудите. Гранат разберите на зерна, огурец нарежьте кубиками, петрушку порубите. Смешайте все, заправьте маслом и бальзамиком.
Совет: промойте киноа перед варкой, чтобы убрать горечь. Готовую крупу остудите перед смешиванием.
Рулетики из лосося с авокадо
Ингредиенты:
- 200 г слабосоленого лосося
- 1 авокадо
- 1 ст. ложка лимонного сока
- листья салата для подачи
Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо нарежьте полосками, сбрызните лимонным соком. Заверните полоску авокадо в ломтик лосося, закрепите зубочисткой. Выложите на листья салата.
Совет: сбрызните авокадо лимонным соком сразу после нарезки. Так оно не потемнеет до подачи.
Фруктовый салат с йогуртом
Ингредиенты:
- 3 мандарина
- 2 киви
- 150 г винограда
- зерна граната
- 150 г натурального йогурта
Неожиданный рецепт на Новый год. Но поверьте, и дети, и гости будут в полном восторге. Мандарины разберите на дольки, киви нарежьте кружками, виноград разрежьте пополам. Смешайте фрукты, добавьте гранат и заправьте йогуртом перед подачей.
Совет: нарезайте фрукты крупно и смешивайте перед самой подачей. Нарезанные заранее, они дают сок и превращаются в кашу.
Читайте также:
- Выгодно ли печь хлеб дома: рассчитали себестоимость и сравнили с магазинной буханкой — ответ вам удивит
- «Мимоза» осталась в прошлом веке: теперь готовлю только «Разбитое сердце» с гранатом — делов-то на 10 минут
- Никакой «шубы» и оливье: готовлю салат «Изумрудное пламя» — на новогоднем столе он главная звезда