Почему продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе из ящиков с бананами маленькие пакетики
- 14:45 14 октября
- Екатерина Адамова
При разгрузке фруктов сотрудники магазинов иногда обнаруживают в картонных коробках небольшие пакетики с неизвестным содержимым. На первый взгляд они напоминают влагопоглотители, которые кладут в обувные коробки и упаковки с техникой.
Однако некоторые такие вкладыши выполняют другую задачу — помогают фруктам дольше сохранять свежесть во время перевозки. Их называют поглотителями этилена. При этом утверждать, что работники «Магнита» и «Пятёрочки» массово забирают их себе, оснований нет.
Зачем бананам нужны специальные пакетики
Бананы выделяют этилен — природный газ, который участвует в процессе созревания плодов. Под его воздействием зелёная кожура постепенно желтеет, а мякоть становится мягче и слаще.
Во время транспортировки важно контролировать скорость созревания. Для этого используют температурные режимы, вентиляцию и специальные упаковочные материалы.
Некоторые пакетики содержат вещества, способные связывать или поглощать этилен. Благодаря этому фрукты могут дольше сохранять товарный вид.
Лайфхак: если купили зелёные бананы и хотите замедлить их созревание, храните плоды отдельно от спелых яблок и груш. Эти фрукты тоже выделяют этилен.
Можно ли использовать находку дома
На первый взгляд кажется, что достаточно положить такой пакетик в холодильник, чтобы овощи и фрукты хранились гораздо дольше.
Однако состав вкладышей бывает разным. Некоторые содержат перманганат калия на специальном носителе, другие работают по совершенно иной технологии.
Использовать найденный пакетик без маркировки и инструкции не стоит. Его содержимое может быть небезопасным при повреждении упаковки или неправильном контакте с продуктами.
Лайфхак: для продления свежести овощей лучше использовать специальные контейнеры и соблюдать подходящую температуру хранения. Неизвестные пакетики из транспортных коробок не заменяют правильных условий.
Какие продукты не любят соседство с бананами
Этилен способен ускорять созревание одних плодов и старение некоторых овощей. Особенно чувствительны к нему огурцы, брокколи, листовая зелень и отдельные виды капусты.
Поэтому спелые бананы лучше не хранить вплотную к таким продуктам. Раздельное размещение помогает избежать преждевременного пожелтения и порчи.
При этом этилен бывает полезен, если необходимо ускорить созревание твёрдых фруктов.
Лайфхак: положите неспелое авокадо вместе со спелым бананом в бумажный пакет и оставьте при комнатной температуре. Проверяйте мягкость ежедневно: созревание может ускориться благодаря этилену.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«Раньше я не задумывалась, зачем в коробки с бананами кладут небольшие пакетики. Оказалось, что некоторые из них связаны с контролем созревания фруктов, но домой неизвестные вкладыши я бы брать не стала — лучше соблюдать обычные правила хранения продуктов».
Загадочные пакетики в коробках с бананами могут оказаться частью технологии транспортировки фруктов. Их задача — не творить чудеса, а помогать регулировать условия хранения. Дома гораздо полезнее разделять продукты с разными требованиями к температуре и учитывать влияние этилена на созревание.
Читайте также:
- Утеплила полы дома за 2 часа и не потратили ни копейки: не мерзну даже в -35
- Яичницу на сковородке не жарю уже лет 5 - беру простой стакан: получается в миллион раз вкуснее
- Сырость в погребе ушла за 60 минут: метод, который жители деревни передают из поколения в поколение
- Не хлеб в молоке и не сало: что добавляю в фарш для сочности и вкуса - котлеты получаются "пуховыми"
- О чём нужно помнить, чтобы на душе всегда было легко и спокойно:запомните мудрый Омара Хайяма