Врачи назвали самые вредные супы: их готовят почти в каждой семье
- 08:15 24 июня
- Екатерина Адамова
Суп давно считается одним из символов домашней кухни. Многие уверены, что первое блюдо автоматически полезно для желудка и пищеварения. Только врачи напоминают: далеко не каждый суп помогает организму. Некоторые популярные варианты способны создавать дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
О том, какие супы стоит есть реже, рассказала РБК врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.
Солянка — лидер по количеству соли и жира
Солянка остается одним из самых любимых супов в России. Копчености, колбасы, мясо и соленые огурцы делают вкус насыщенным и ярким. Только для желудка такое сочетание может оказаться слишком тяжелым.
«Какие супы можно назвать вредными? Суп-солянка. В нем повышенное количество соли и много жира», — объяснила врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.
Большое количество соли способствует задержке жидкости в организме. Жирные мясные продукты создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Людям с заболеваниями желудка, печени и желчного пузыря такие блюда лучше употреблять редко.
Грибной суп подходит не всем
Многие считают грибной суп легким и диетическим. На практике грибы относятся к продуктам, которые перевариваются довольно долго.
По словам специалиста, грибной суп способен вызывать вздутие живота и повышенное газообразование. Особенно осторожными стоит быть людям с заболеваниями ЖКТ и маленьким детям.
Лайфхак для любителей грибов: если полностью отказаться от блюда не хочется, лучше выбирать супы на основе шампиньонов или вешенок. Они считаются более легкими для пищеварения по сравнению с лесными грибами.
Гороховый суп тоже попал в список
Еще один популярный суп, который вызвал вопросы у специалистов, — гороховый. Сам по себе горох богат белком и клетчаткой, только проблема часто заключается в способе приготовления.
«Гороховый суп обычно варят с копченостями, что делает его тяжелым и калорийным», — отметила Людмила Сухорукова.
Копченое мясо значительно увеличивает содержание соли и жира. Такое сочетание может провоцировать дискомфорт, тяжесть и расстройства пищеварения.
Лайфхак: более легким вариантом станет гороховый суп на овощном или курином бульоне без копченостей.
Какие супы врачи считают полезными
Специалисты подчеркивают, что полностью отказываться от первых блюд не нужно. Легкие овощные супы, супы на нежирной курице, индейке или рыбе помогают пищеварению и легче усваиваются организмом.
Врач-гастроэнтеролог Инна Матиенко ранее отмечала, что первые блюда стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и помогают подготовить организм к перевариванию основной пищи.
Полезным считается и правильный температурный режим. Слишком горячий суп раздражает слизистую желудка, а слишком холодный может вызвать спазмы.
Суп остается важной частью рациона, только выбирать его стоит осознанно. Даже самые любимые блюда иногда требуют разумных ограничений, особенно если речь идет о здоровье пищеварительной системы.
Читайте также:
- Дом выглядит грязным даже после уборки? Проверьте эти 10 привычек, которые выдают беспорядок с порога
- Колорадский жук и долгоносик обходят стороной: что обязательно нужно посадить рядом с помидорами и картошкой
- Больше не вырезаю ножом: простой трюк с вилкой помогает очистить килограмм клубники за считанные минуты
- Если хотите жить комфортно до 90: запомните 5 простых привычек для долгой и счастливой жизни