Все лето готовлю только так: кабачковые оладьи с мясом получаются настолько вкусными, что исчезают за минуты
- 09:15 20 июня
- Екатерина Адамова
Кабачки летом появляются на каждом втором дачном участке. Часть урожая уходит на икру, часть — на запеканки, а самые удачные экземпляры превращаются в сытный ужин для всей семьи. Один из таких вариантов — кабачковые оладьи с куриным мясом. Блюдо получается бюджетным, готовится быстро и нравится даже тем, кто обычно равнодушен к овощам.
Почему этот рецепт так любят хозяйки
Главное преимущество таких оладий — простота. Не нужно долго стоять у плиты или искать редкие продукты. Молодой кабачок, немного куриного филе, яйцо, лук и несколько ложек муки найдутся почти в каждом холодильнике.
Кабачок делает оладьи сочными и нежными. Куриное мясо добавляет сытости, поэтому блюдо легко заменяет полноценный ужин, пишут кулинар и домохозяйка со стажем "Карамелька".
Как приготовить
Для рецепта понадобится около 300 граммов молодого кабачка и столько же куриного филе. Кабачок натирают на крупной терке, слегка солят и через несколько минут отжимают лишний сок.
Затем добавляют мелко нарезанное куриное мясо, лук, яйцо и муку. Массу хорошо перемешивают и выкладывают ложкой на разогретую сковороду. Обжаривают до золотистой корочки с двух сторон.
Чтобы оладьи получились особенно нежными и воздушными, после замешивания оставьте массу на 5–10 минут. Мука успеет впитать часть влаги, и готовые оладьи будут лучше держать форму, оставаясь сочными внутри.
Что можно добавить для нового вкуса
Базовый рецепт легко менять под свои предпочтения. Хорошо подходят сушеный чеснок, паприка, итальянские травы или свежая зелень. Некоторые хозяйки добавляют немного сыра, чтобы сделать вкус более насыщенным.
Подавать такие оладьи можно со сметаной, йогуртовым соусом или свежими овощами. Они одинаково хороши и горячими, и холодными.
Личный опыт
Автор prochepetsk.ru Екатерина Адамова советует готовить сразу двойную порцию. "В моей семье первая партия исчезает еще до того, как успевает остыть. А оставшиеся оладьи на следующий день отлично подходят для быстрого обеда или перекуса".
Читайте также:
- Дом выглядит грязным даже после уборки? Проверьте эти 10 привычек, которые выдают беспорядок с порога
- Колорадский жук и долгоносик обходят стороной: что обязательно нужно посадить рядом с помидорами и картошкой
- Больше не вырезаю ножом: простой трюк с вилкой помогает очистить килограмм клубники за считанные минуты
- Если хотите жить комфортно до 90: запомните 5 простых привычек для долгой и счастливой жизни