Помидоры на раз - какие сорта точно больше выращивать не буду
- 23:30 11 января
- Ксения Давыдова
Огородничество — это путь проб и ошибок. Каждый сезон садоводы экспериментируют с новыми сортами помидоров, но некоторые из них разочаровывают настолько, что место на грядке для них больше не находится. Речь не о капризных или болезненных растениях, а о томатах, которые не радуют ни вкусом, ни видом. Их плоды остаются лежать на тарелке нетронутыми, а сам вид куста вызывает недоумение. Опыт таких неудач бесценен — он помогает сосредоточиться на сортах, которые действительно приносят радость и урожай.
Зеленоплодные томаты: когда цвет отталкивает
Мода на необычные томаты привела многих к экспериментам с зелеными сортами. Описания в каталогах завораживают: «изумрудная мякоть», «медовый вкус», «неповторимый аромат». Однако на практике возникает неожиданный психологический барьер. Мозг, привыкший ассоциировать зеленый цвет овощей с незрелостью, отказывается воспринимать такие помидоры как еду. Слюна не выделяется, рука не тянется, аппетит не пробуждается. Даже если плод объективно сладкий и мясистый, как у сорта «Любо-зелено», внутреннее сопротивление оказывается сильнее. Для многих этот эксперимент становится одноразовым: вырастил, попробовал, удивился и больше не повторил.
Шоколадные и антоциановые: красота без вдохновения
Темноплодные томаты с фиолетовыми или шоколадными плечиками, богатые антоцианами, часто преподносятся как суперфуд. Их польза для здоровья неоспорима, но эстетическое восприятие — вещь субъективная. Кому-то темно-зеленые с коричневым оттенком плоды напоминают о чем-то перезревшем или даже подпорченном. Антоциановые сорта с фиолетовой кожицей могут вызывать ассоциации с дикорастущим пасленом.
Главный принцип огорода — он должен радовать глаз. Если плод не вызывает желания его сорвать и немедленно съесть, зачем он занимает место? Полезные антоцианы можно получить из той же свеклы, черники или краснокочанной капусты, не жертвуя эстетическим удовольствием от грядки.
Плотные и «резиновые»: томаты без души
Существует целая категория сортов, плоды которых отличаются чрезмерной плотностью. Их хвалят за лежкость и транспортабельность, идеальную форму. Но при разрезе нож входит с усилием, а мякоть напоминает плотный пенопласт. Сока почти нет, семенные камеры маленькие, а стенки толстые и грубые. В салате такие ломтики ведут себя отдельно от заправки, в засолке остаются жестковатыми, а при свежем употреблении требуют активного жевания.
Яркие представители — сорта типа «Диаболик», «Ракета», некоторые голландские гибриды. Они хороши для коммерческого выращивания, но для личного огорода, где ценятся сочность и аромат, оказываются бесполезной тратой времени и площади.
Водянисто-кислые с жесткой кожицей: разочарование в разрезе
Еще один неприятный тип — томаты, которые при укусе распадаются на составные части. Тонкая, но жесткая кожица отделяется от мякоти, жидкий, часто кислый сок вытекает, а на зубах остаются плотные перегородки и безвкусные стенки. Классический пример — популярный сорт «Санька». Его часто оправдывают неприхотливостью и раннеспелостью, но вкус оставляет желать лучшего.
Важно понимать, что неприхотливость и вкус — не взаимоисключающие понятия. Для открытого грунта в зонах рискованного земледелия существует масса альтернатив: «Буян» («Боец»), «Непас», «Волгоградский», «Ляна», «Дачник». Их плоды могут быть не гигантскими, но обладают гармоничным вкусом, сахаристой, тающей мякотью и нежной кожицей.
Как избежать ошибок при выборе?
Опытные огородники советуют не верить слепо красочным описаниям на пакетах с семенами. Стоит искать отзывы с фотографиями разреза, обращать внимание на формулировки. Фразы «для цельноплодного консервирования», «плоды плотные, лежкие» часто указывают на соответствующую консистенцию. Если нужен салатный томат, ищите эпитеты «сахаристый», «нежный», «мясистый», «арбузный».
Лучший способ — обмениваться мнениями с другими садоводами, особенно из вашего региона. Рассказывая о сортах-разочарованиях, вы помогаете другим не повторить ваших ошибок. Ведь настоящая цель огорода — не в коллекционировании названий, а в выращивании томатов, от которых пустые тарелки после ужина будут лучшей наградой.
Читайте также: