Как правильно мыть виноград - запомните раз и навсегда. Главная ошибка, из-за которой ягодки не становятся чище

Виноград традиционно возглавляет списки продуктов с высоким содержанием остаточных пестицидов. Кроме химикатов, на ягодах могут находиться пыль, микроорганизмы и восковой налёт. 

Правильное мытьё минимизирует эти риски.

Главное правило: не мойте весь запас сразу

Основная ошибка — мытьё всей купленной грозди перед помещением в холодильник. Излишняя влага ускоряет образование плесени и порчу. Мыть следует только то количество, которое планируется съесть в ближайшие несколько часов.

Пошаговая инструкция по очистке

Поместите гроздь или часть ягод в дуршлаг и тщательно промойте под струёй прохладной проточной воды. Это удалит видимые загрязнения и часть поверхностных веществ. Переложите виноград в чистую миску. Залейте холодной водой так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Добавьте один из следующих компонентов:

• 1–2 столовые ложки пищевой соды на литр воды. Сода помогает расщеплять и смывать остатки пестицидов.
• 1–2 столовые ложки столового уксуса (9%) на литр воды. Кислая среда эффективно удаляет бактерии и восковой налёт.

Оставьте ягоды в растворе на 10–15 минут. Слейте раствор и ещё раз тщательно промойте виноград под проточной водой, чтобы смыть остатки соды или уксуса. Для удаления лишней влаги разложите ягоды на бумажном или хлопковом полотенце.

Что делать с излишками?

Если вымытого винограда оказалось слишком много, его можно сохранить, заморозив. Для этого:

• Разделите ягоды и разложите в один слой на подносе или тарелке.
• Поместите в морозилку на 3–4 часа для предварительной заморозки.
• Пересыпьте замёрзшие ягоды в пакет или контейнер для долгосрочного хранения.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также: 

• Обернула картофель мокрой салфеткой - и все гости прыгают от счастья: такой вкусноты еще никто не пробовал
• Сделала чудо-тряпку от пыли: подсмотрела у горничной - теперь всегда повторяю. Берите хитрость на заметку
• Немедленно выбросите эти вещи из дома - счастье и радость придут сразу. Вот от чего нужно избавиться первым делом
• Нашла сорняк, который спасает помидоры от фитофторы - сначала не поверила, а потом чуть в обморок не упала
• Самый несчастный народ Севера - осталось всего 23 человека. Вот как они живут сейчас