Смешала 3 копеечных продукта, и гора пышных пончиков к чаю готова: мягкие даже на следующий день

Все больше хозяек в начале года ищут рецепты выпечки, которые не требуют дорогих продуктов и сложных техник. На кулинарных форумах и в домашних блогах сейчас активно обсуждают дрожжевые пончики без яиц, которые готовятся быстро и почти не впитывают масло. Такой вариант оказался особенно удобным для тех, кто хочет получить мягкую выпечку без лишней возни. Рецепт уже называют одним из самых практичных для домашней кухни.

Почему этот способ стал таким популярным

Тесто в этом рецепте замешивается из простых продуктов, которые есть почти в каждом доме. Оно получается эластичным, не липнет к рукам и легко формуется. При жарке заготовки поднимаются равномерно и сохраняют воздушную структуру внутри. Даже после остывания пончики не становятся жесткими и долго остаются мягкими.

Как готовят основу для пончиков

В основу берут муку, сахар, ванильный сахар, соль и сухие дрожжи. Отдельно растапливают сливочное масло и соединяют его с теплой смесью молока и кипятка. Жидкие ингредиенты добавляют в сухие и вымешивают гладкое тесто без комков. После первого подъема массу делят на порции и формируют небольшие шарики.

Как из шариков получаются пышные кольца

Заготовки дают немного подойти, после чего в центре делают отверстие и придают форму кольца. Перед жаркой пончики еще раз оставляют на противне, чтобы они стали более воздушными. В разогретом масле они быстро покрываются румяной корочкой и хорошо держат форму. Лишний жир убирают бумажными полотенцами.

Универсальный вариант для сладкого и несладкого

Готовые пончики можно посыпать пудрой, покрыть глазурью или украсить фруктами. Если уменьшить количество сахара и ванили, это же тесто подходит для пирожков с соленой начинкой. Такой подход позволяет использовать один рецепт сразу для нескольких видов выпечки. Это особенно удобно, когда нужно быстро накрыть стол.

Почему его называют дежурным рецептом

Главное достоинство этого теста — стабильный результат без сложных этапов. Здесь не нужно возиться с опарой или долго ждать расстойку. Выпечка получается одинаково удачной даже у тех, кто редко печет. Поэтому рецепт быстро становится любимым в семье.

Читайте также:

• Грядка стала белоснежной за 40 дней: цветок, который выглядит как дизайнерский при любом уходе 
• Сеют в январе - собирают на месяц раньше: какие культуры дают самый ранний урожай - мечта огородника 
• 2 ложки копеечного средства в таз - пожелтевшие простыни и серые футболки кипенно-белые: хитрость из СССР 
• 5 вещей, которые должен сделать каждый человек после 60, чтобы жить спокойно