Никогда не выливаю свекольный отвар - здорово помогает в хозяйстве. 5 неочевидных способов использования

После варки свеклы у вас остаётся не просто подкрашенная вода, а ценная жидкость, насыщенная витаминами, минералами и антиоксидантами. Вместо того чтобы выливать её, попробуйте применить одним из этих способов.

Основа для супов и борщей

Используйте отвар вместо воды или части бульона при приготовлении борща, свекольника или холодника. Это придаст блюду более глубокий, насыщенный вкус и красивый цвет без дополнительных красителей.

Натуральный краситель для теста

Замените воду или молоко в рецепте на свекольный отвар, чтобы получить тесто нежного розового или сиреневого оттенка. Это отлично подойдёт для пельменей, блинчиков, оладий или домашней лапши, сделав блюдо не только красивым, но и более полезным.

Витаминный напиток

Остудите отвар, добавьте по вкусу лимонный сок, мёд, имбирь или мяту. Получится освежающий тонизирующий напиток, богатый полезными веществами. Пить его лучше в умеренных количествах.

Маринад для овощей

На основе тёплого отвара можно быстро приготовить рассол для маринования лука, капусты или свёклы. Добавьте соль, сахар, уксус или лимонный сок и любимые специи. Овощи приобретут приятный вкус и аппетитный розоватый оттенок.

Подкормка для растений

Если использовать отвар в пищу не хочется, он может пригодиться в саду. Остывшей жидкостью можно полить растения, предпочитающие слабокислую почву: азалии, гортензии, рододендроны. Это станет для них натуральной подкормкой.

Отвар лучше использовать в течение 1–2 дней, храня его в холодильнике в закрытой ёмкости. Перед приготовлением напитка или подкормки растений убедитесь, что свекла была выращена без избытка нитратов.

Источник: Готовим с Калниной Натальей

Читайте также: 

• Когда солить макароны - до или после закипания воды? Физик поставил точку
• Обижается ли кошка, когда хозяин уезжает? Ветеринары поставили точку
• Зачем на самом деле варить яйца с солью - запомните раз и на всю жизнь
• В ванной зеркало больше не запотевает - нашла способ, который реально работает. Один хитрый трюк - и проблема решена
• Эта пословица вдохновила Аль Пачино - но мало кто ее правильно понимает. Вот истинный смысл