Какие продукты нельзя хранить в холодильнике - запомните раз и навсегда

Холодильник подходит не для всех продуктов. Для некоторых холод и влага вредны: они теряют вкус, аромат, меняют текстуру и быстрее портятся.

Овощи и фрукты

Бананы. Холод разрушает клетки кожуры, вызывая быстрое потемнение и ухудшение вкуса. Храните их при комнатной температуре.
Помидоры. В холоде теряют аромат, становятся водянистыми и безвкусными. Идеально — в бумажном пакете на кухне.
Картофель. При низких температурах крахмал превращается в сахар, что портит вкус и текстуру. Храните в тёмном, сухом и прохладном месте (например, в кладовой).
Лук. Во влажной среде холодильника становится мягким и плесневеет. Ему нужно сухое, проветриваемое место.
Авокадо. Недозрелый плод перестаёт созревать в холоде. Оставьте его при комнатной температуре, а в холодильник можно убрать уже спелый авокадо, чтобы немного продлить его свежесть.

Бакалея и другие продукты

Мёд в холодильнике кристаллизуется и густеет. Идеально хранится в закрытой банке в кухонном шкафу. Хлеб быстрее черствеет и впитывает посторонние запахи. Лучше использовать хлебницу или специальный контейнер.

Холод вызывает у растительного масла (нерафинированное: оливковое, подсолнечное) помутнение, кристаллизацию и может испортить вкус. Храните в тёмном месте при комнатной температуре. Влажность холодильника вредит также и специям. Она приводит к слёживанию, потере аромата и появлению плесени. Держите их в сухом, тёмном месте в герметичных ёмкостях.

Почему это важно?

Правильное хранение сохраняет не только вкус и текстуру, но и питательную ценность продуктов. Холодильник — отличный помощник, но для некоторых продуктов комфортнее и полезнее оставаться за его пределами.

Источник: Сеня в деле

Читайте также: 

• Когда солить макароны - до или после закипания воды? Физик поставил точку
• Обижается ли кошка, когда хозяин уезжает? Ветеринары поставили точку
• Зачем на самом деле варить яйца с солью - запомните раз и на всю жизнь
• В ванной зеркало больше не запотевает - нашла способ, который реально работает. Один хитрый трюк - и проблема решена
• Эта пословица вдохновила Аль Пачино - но мало кто ее правильно понимает. Вот истинный смысл