Красная Огненная Лошадь оценит: салат из свеклы и селедки на Новый год 2026 - и дешевле «Шубы», и гораздо интереснее

В преддверии Нового года хозяйки ищут простые, вкусные и недорогие блюда, которые порадуют гостей и не ударят по кошельку. Один из таких вариантов — салат с селедкой и свеклой, проверенная классика праздничного стола с ярким вкусом и полезными ингредиентами.

Для приготовления понадобятся:

• Филе сельди — 200 г

Зеленый горошек — 1 банка

Свекла — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 3 ст. л.

Дижонская горчица — 1 ст. л.

Уксус — 2 ст. л.

Зелень, соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Сначала лук нарезают и маринуют в слабом растворе уксуса, чтобы он стал мягким и ароматным.

Свеклу натирают на крупной терке, а сельдь режут небольшими кубиками, чтобы каждый кусочек легко сочетался с другими ингредиентами.

Для заправки смешивают растительное масло с дижонской горчицей — получается ароматный соус с лёгкой остринкой.

В салатнике соединяют свеклу, лук и сельдь, добавляют зеленый горошек и заливают заправкой. Всё аккуратно перемешивают, приправляют солью и перцем по вкусу.

Салат стоит оставить на 15 минут при комнатной температуре — так ингредиенты успевают обменяться ароматами и раскрывают свой вкус. Перед подачей украшают свежей зеленью.

Этот салат не только радует глаз и вкус, но и прекрасно вписывается в праздничное меню, оставаясь доступным и лёгким для приготовления.

Читайте также:

• Встречаем 2026 год без «Шубы»: готовим салат «Бахор» — свежий, сытный и сочный, станет новой традицией
• Шедевр из детства: этот советский слоёный салат до сих пор затмевает все новомодные рецепты. Обязательно готовьте на Новый год
• Готовлю ленивую «Шубу» — больше никакой возни со слоями: получается вкуснее классики — Красная Лошадь оценит